【オーロラモール東戸塚】ひとり分からつくれる鍋の素を使った『ビビンバ風炊き込みご飯』

こんにちは

無印良品　オーロラモール東戸塚　料理部Iです。
 
前回に引き続き、「ひとり分からつくれる鍋の素」を使ったアレンジレシピをご紹介したいと思います。
 
「ひとり分からつくれる鍋の素　スンドゥブチゲ」と「こなべ」を使ってビビンバ風炊き込みご飯を作ってみました！
 
材料(1人分)
ひとり分からつくれる鍋の素　スンドゥブチゲ※ 1袋
米　1合　(研いで30分水に浸け、ザルにあげておく)
水　140㎖
豚バラ　50g
卵 (卵黄のみ) 1個
もやし 50g
ニラ 3本
韓国海苔　2枚
 
☆調理時間　約60分(お米の浸水時間含む)
 
1.豚バラ肉はひと口大、ニラは3cm幅に切っておく。
 
2.土鍋にザルにあげておいたお米と、スンドゥブチゲの素1袋、水130㎖を入れて混ぜる
 
3.2の上に豆もやし、豚バラ肉の順に乗せて蓋をして中火にかけ、ぶくぶく音がしてきたら弱火にして8分加熱する。    
 
4.火を止めてニラを加え、再度蓋をして10分ほど蒸らす。

5.韓国海苔、卵黄をのせて完成！全体を混ぜながらいただきます。  
旨辛なスンドゥブチゲのお出汁がご飯に染み込んでいて、1合をひとりでぺろっと食べてしまいました…！お好みで、キムチやチーズをトッピングしたり味変もできます◎  
土鍋がなくても、炊飯器でも作れますのでぜひお試し下さい。(炊飯器の場合は、鍋の素とお水を合わせて1合のお水のラインに合わせて下さい)
 
また、2合の場合は鍋の素を2袋、3合の場合は3袋…など鍋の素の数を変えて作ることもできます。
 
「ひとり分からつくれる鍋の素」は小分けになっているので、食べる人数によって調節できてとても便利です。お鍋で食べても、アレンジしても美味しくいただけるのでぜひお試し下さい。
 
次回の料理部もお楽しみに！
 
無印良品　オーロラモール東戸塚