【シエスタハコダテ】ホーロー容器でつくるオレンジレアチーズケーキ

5月のおたよりで「素材を生かした インスタントドリンク」をご紹介させていただきました。
みなさまはもうお試しになりましたか。

おたより スタッフの「これうまいっしょ」｜お手軽インスタントでさわやかドリンク はこちらから

今日は、素材を生かした インスタントドリンクの中から「ブラッドオレンジ＆イタリアンレモン」を使って、見た目も味も爽やかなおやつをつくりたいと思います。

【オレンジレアチーズケーキ】

■材料　(※印は無印良品の商品)
※「液体とニオイが漏れない バルブ付き密閉ホーロー保存容器 深型・中 」を使用

・素材を生かした インスタント ブラッドオレンジ＆イタリアンレモン※　60g
・クリームチーズ　200g
・生クリーム　200ml
・ゼラチン　5g
・全粒粉ビスケット※　2袋
・バター(ビスケット用)　50g
・オレンジ(飾り用)　1/2個
・ミント(飾り用)　適量
 
■つくり方
1．【下準備】
　　・クリームチーズを常温で柔らかくしておく
　　・ゼラチンに水大さじ2を入れてふやかしておく

2．ビスケットを袋に入れ細かく砕く。そこに、レンジで溶かしたバターを入れて馴染ませる
   
3．2を容器に敷き詰める
 
4．クリームチーズをボールに入れ、クリーム状になるまで混ぜる
 
5．別ボールに生クリームを入れ、「素材を生かした インスタント ブラッドオレンジ＆イタリアンレモン」を加えて混ぜ合わせ、泡立て器の跡が残るくらいまで泡立てる
 
6．1のゼラチンをレンジで600Wで20秒加熱する。(10秒ごとに取り出して混ぜる)

7．4に5を2回に分けて入れ混ぜ、そこに6を加えて混ぜ合わせる
   
8．3に7を流し入れ、表面をならして冷蔵庫で冷やし固める
 
9．8にスライスしたオレンジとミントを飾ってできあがり
 
柑橘とクリームチーズの相性は抜群。濃厚ながらもさっぱりとしたとってもおいしいレアチーズケーキに仕上がりました。
レアチーズの薄っすらオレンジ色、飾りつけしたオレンジとミントも鮮やか。
 
ほのかなオレンジの風味と、レモンの酸味もちょうどよく、甘さも控えめなのでペロリと食べられちゃいます。
下に敷いた全粒粉ビスケットのザクザクとした食感も楽しめますよ。

さっぱりとした味に仕上げるため、素材を生かした インスタント ブラッドオレンジ＆イタリアンレモンだけの甘さでつくりました。
お好みで粉の量や砂糖を追加してくださいね。
 
暑い季節には、甘酸っぱくてさっぱりしたものが欲しくなりますよね。
見た目も味も爽やかな夏にぴったりのおやつ、ぜひお試しくださいませ。


無印良品シエスタハコダテ