【シエスタハコダテ】手づくりキット ガパオでつくる、夏のスパイシーバーガー

7月、函館にも暑い夏がもうすぐやってきますね。
暑くなるとなんだか食べたくなるスパイシー料理。
今日は「手づくりキット ガパオ(タイのホーリーバジル炒め)」を使った、夏にぴったりアレンジレシピをご紹介します。
 
ホーリーバジルや唐辛子を使ったペースト(上)とソース(下)がセットになった手づくりキットです。
ひき肉を加えて炒めるだけで、手軽にガパオがつくれます。

とっても簡単に本格的な味が楽しめる便利な手づくりキットを使って、夏におすすめのスパイシーなハンバーガーをつくりたいと思います。
 
■材料 2人分(※は無印良品の商品)
・バンズ 2個
・グリーンリーフレタス 2枚
・トマト(輪切り) 2枚
・ディップソース バジル 適量 ※
〈ハンバーグ〉
・合い挽き肉 200ｇ
・たまねぎ 1/4個
・手づくりキット ガパオ(タイのホーリーバジル炒め) 1袋 ※
・卵 1個
・パン粉 大さじ2
・牛乳(パン粉用) 大さじ1
・油 適量

■つくり方
※ハンバーグには手づくりキット ガパオの「ペースト」のみ使います。「ソース」はハンバーグの焼き上がり後に使用します。

1.ボールに牛乳とパン粉を入れてパン粉をふやかし、残りのハンバーグの材料(ガパオはペーストのみ)を入れよく練り混ぜる。
 
2.1を半分に分けバンズよりやや大きめの丸型に整える。

3.フライパンに油を入れて中火で熱し、2をのせて焼き色がつくまで焼く。裏返しフタをして弱火で蒸し焼きにする。
 
4.中までしっかり火が通ったら1度火を止めてフライパンの油をキッチンペーパーで拭き取る。そこにガパオのソースを入れて中火で温め、ハンバーグと絡めたら火を止める。
 
5.バンズをトースターでほんのり焼き色がつくまで焼く。

6.バンズの下になる方に、デップソースバジルを塗る。
 
7.バンズ、ハンバーグ、トマト、グリーンリーフレタス、ディップソースバジルの順に重ねていく。
   
8.最後にバンズをのせたらできあがり。
 
さぁ、がぶっとかじりつきましょう。
肉汁じゅわっ、スパイシーな風味が口の中に広がります。唐辛子のピリッとした辛さとバジルのさっぱりとした風味もよくて、どんどん食べ進むおいしさ。
バンズとレタスにのせたコクのあるディップソースバジルも相性抜群。
他にも、チーズやお好みの野菜をはさんだり自分好みにアレンジして楽しむのもいいですね。
 
香辛料の効いたピリッと刺激のあるエスニック料理は、ちょっと食欲が落ちがちな暑い夏にぴったり。
この夏おすすめのスパイシーなアレンジレシピ、おうち時間にぜひお試しくださいませ。


無印良品シエスタハコダテ