【ルミネ北千住】素材を生かしたから現地に学ぶインドカレー｜スタッフのおすすめ

インドで学んだ調理方法を生かし、具材のおいしさにこだわったカレーです。
作るカレーに合わせて、具材に塩・胡椒だけでなく、スパイスやココナッツオイル、
ライムジュースなどで下味をつけてから焼くという調理方法を教わりました。

現地に学ぶ　インド　ローストチキンのスパイシーカレー　350円

チキンをスパイスに漬け込んでからローストすることで旨みを閉じ込めました。
スターアニスやクミンのスパイスの香りが特長です。
南インドのカレーをお手本にしました。

現地に学ぶ　インド　ローストプラウンのスパイシーカレー　350円

海老をスパイスに漬け込んでからローストすることで旨みを閉じ込めました。
マスタードシードやカレーリーフの香りが特長です。
南インドのカレーをお手本にしました。

暑くなる季節にスパイスの効いたカレーを召し上がってみませんか？
熱中症にはお気をつけくださいませ。

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無印良品 ルミネ北千住

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