【プライムツリー赤池】夏にさっぱり美味しいトマトジャム｜レシピ

みなさんこんにちは。無印良品プライムツリー赤池です。

今回は、Café&Meal MUJI 名鉄百貨店のおたよりで紹介されていた『房どれミニトマトを使ったミニトマトのジャム』
を作ってみたくなって、挑戦してみました！

土日限定で店舗限定販売されている、三重県いなべ市のアグリット農場で栽培されているミニトマトを今回使いましたが、実も大ぶりで甘くておすすめです。
 
材料
・房どれミニトマト　一袋（200ｇ）
・グラニュー糖　48ｇ
・レモン汁　8ｇ

①ミニトマトを湯むきします。（トマトのヘタを取り、十字に切り込みを入れて熱湯にサッと通して皮がめくれて来たら氷水に入れるとするっと剥けます。）

②小鍋にトマト、グラニュー糖、レモン汁を入れて、中火で煮詰めます。
私はトマトを切らずに入れてしまったので、途中でマッシャーで小さく潰してみました。
灰汁が出たら取り除きます。

③ジャムができたら、氷水で急冷して完成です。
           
私は「トマトサイダー」と「トマトかき氷」でいただきました。
とても爽やかで、さっぱりとしていて暑い夏におすすめの味でした！
 
Café&Meal MUJI 名鉄百貨店のおたよりでは牛乳に入れたり、アイスクリームに乗せたりと
魅力的な味わい方を紹介していました。
こちらもぜひご参考に、皆さまもぜひお試ししてみてください！

こちらのおいしいトマトの販売は今週末で一旦終了となります。
次回の販売時期は未定です。
今週末を逃さぬようにしてくださいね！


無印良品プライムツリー赤池