【テラスモール湘南】古代蓮根のアレンジレシピ

こんにちは。
テラスモール湘南です。
今週も入荷する週末限定販売の野菜のご紹介です。
 
今回は先週に引き続きやわらか春菊、ひらたねなし柿と共に入荷する「古代蓮根」のアレンジレシピのご紹介です。
  塩コショウ、お好みでナツメグなどで軽く味を付けよく練ったひき肉で皮をむいた蓮根を挟みサラダ油を薄くしいたフライパンで焼きます。
この時、日本酒や白ワインで蒸し焼きにするとふっくら仕上がります。
 
味付けはみりん、醤油で照り焼きに。
大根おろしとポン酢でさっぱり。
デミグラスソースやケチャップで洋風に。
蓮根は薄めに切ってホクホク、厚めに切ってシャキシャキ感を、切り方によって変わる食感も楽しめます。
ぜひ一度お試しください。

藤沢で採れたお野菜と共に店頭入口で展開しております。
ぜひ一度お立ち寄りください。