【テラスモール湘南】絹かわなす、入荷しました。

こんにちは。テラスモール湘南食品担当です。夏も中盤、毎日うだるような暑さが続きます。食欲も落ちがちなこの季節にぴったりのお野菜が週末限定で入荷いたします。
  愛知県西条市の伝統野菜、絹かわなす。きれいな水が育てたこともあり、生でも美味しく召し上がれますが、ひと手間かけつつ、暑いお台所で火を使わなくても美味しく召し上がれるレシピも合わせてご紹介します。
 
なすはヘタを切り落とし軽く水で洗ったら、そのままラップでぐるっと包んで電子レンジで６分加熱。
 
あとは縦に割き、めんつゆやポン酢とお好みの薬味を散らしてできあがり。大きいなすなのでお皿に分けて味を変えて食べても楽しいですし、冷蔵庫で冷やしてそうめんに添えても美味しいです。
今回スタッフは大豆ミートを使用して「なすのステーキ麻婆あんかけ」も作ってみました。ジューシーななすにピリ辛の麻婆あんがよく絡み、また違った味が楽しめました。皆様も是非いろんな方法を試してみて下さいね。