こんにちは。無印良品イオンモール八千代緑が丘です。
いつも当店からのおたよりをご覧いただきありがとうございます。
当店では、毎週土曜日・日曜日限定で野菜の販売を行っています。
NPO法人わっかが運営する八百屋「ヤオマル」さんが選んだ、地元・八千代市産の新鮮な採れたて野菜です。
野菜の種類は週によって異なります。どんな野菜に出会えるかは、店頭に来てからのお楽しみです。
今回は、先日販売したほうれん草と無印良品の人気商品「フライパンでつくるナン」を使ったレシピをご紹介します。
鉄分やビタミンCが豊富なほうれん草をナンの生地に練り込んで、香りも色も楽しみましょう。
「フライパンでつくるナン」のパッケージ裏面のレシピを参考につくります。
<材料> ※ナン4枚分
・無印良品「フライパンでつくるナン」 1袋
・ほうれん草(ペースト状にしたもの) 大さじ3
・油(サラダ油またはオリーブオイル) 小さじ1
・水 50ml前後(ほうれん草の水分量によって調整)
①柔らかく茹でたほうれん草をブレンダーやミキサーでペースト状にします。機械がなければ、包丁で細かく刻んでもOKです。
②ボールにナンミックス、油、ほうれん草ペースト大さじ3、水を入れ、滑らかになるまでよく混ぜます。4等分に丸めたら、ラップをして室温で10分ほど寝かせます。
※通常のナンを作る時よりも生地がベタつきますが、寝かせるとしっとりと落ち着きます。
③生地をめん棒で25cm前後の楕円形に伸ばします。中火のフライパンでフタをして約2分焼き、裏返して1分ほど焼いたら完成です。
ほうれん草の香りがふわっと広がり、とてもおいしいナンに仕上がりました。今回は「素材を生かしたカレー トマトのキーマ」と一緒にいただきました。ナンの緑とカレーの赤がきれいで、食欲をそそりますね。
残ったほうれん草ペーストは、じゃがいもや牛乳などと合わせてポタージュスープにしたり、マヨネーズや粉チーズなどと合わせてディップソースにしてもおいしいですよ。
本日土曜日もまた野菜の販売を行いますので、ぜひお立ち寄りください。
※野菜の種類や数量は週によって異なります。完売の際はご容赦ください。
無印良品イオンモール八千代緑が丘