【イオンモール木更津】宇治抹茶ラテでとろける二層プリン

こんにちは。イオンモール木更津です。

今回は無印良品人気商品の一つ宇治抹茶ラテを使ってとろけるプリンのレシピをご紹介いたします。
<抹茶ラテでとろける二層プリン>
〇材料  (グラス270ml×4個分)
抹茶ラテプリン
　・ゼラチンパウダー　　　　　  　5ｇ
　・水　　　　　　　　　　　　　   　50㏄
　・牛乳a　　　　　　　　　　   　100㏄
　・宇治抹茶ラテ　　　　　　     　34ｇ
　・牛乳b　　　　　　　　　　　   150㏄
ミルクプリン
　・ゼラチンパウダー　　　　　  　5ｇ
　・水　　　　　　　　　　 　　　  　50㏄
　・牛乳a’　　　　　　　　　　  　100㏄
　・砂糖　　　　　　　　　 　　  　　20ｇ
　・バニラエッセンス　　　  　 　数滴
　・牛乳b'　　　　　　　　 　　 　150㏄
デコレーション
　・ホイップクリーム　　　　お好みで
　・あんこ　　　　　　　　　 　お好みで
〇作り方
①ゼラチンパウダーを分量の水でふやかしておく
②牛乳a・a'をレンジ600ｗ1分加熱する
※表面に膜がはらない程度
③温めた牛乳にそれぞれ抹茶ラテ・砂糖バニラエッセンスを入れよく混ぜ合わせる
④ふやかしたゼラチンパウダーをレンジ600w10秒加熱する
⑤③④をそれぞれ混ぜ、牛乳b・b'もそれぞれに加えザルで濾しボールにあけておく  
⑥一層目ミルクプリン液を容器に入れ40分程度冷蔵庫で冷やし固める
⑦氷を張った大きめのボールに⑤で作った抹茶ラテプリン液をボールごとあて、軽くトロミがつくまで冷ます ※この作業をしないで容器に入れ冷やし固めると気持ち層になってしまいます

⑧⑥に二層目抹茶ラテプリン液を流し入れ再度40分程度冷蔵庫で冷やし固める
⑨固まった事を確認したらデコレーションをして出来上がり
ほうじ茶ラテで作っても美味しいです。
ほうじ茶ラテプリン液をトロミを付けず冷やし固めてみました。
ラテの比重で若干層になっています。
器を変えたり三層にしてもオシャレです。
火を使わないで簡単に出来るとろける二層プリンぜひお試しください。

無印良品　イオンモール木更津