【イオンモール木更津】秋の味覚を食べよう「秋刀魚のペペロンチーノ」

こんにちは。無印良品イオンモール木更津です。

食欲の秋です。
旬の魚、秋刀魚が店頭に出始めました。
今回は秋刀魚とあえるだけのパスタソースペペロンチーノを使って、パスタを作っていきたいと思います。

〇材料（2人前）
あえるだけのパスタソース
ペペロンチーノ                                  　2袋
スパゲッティ　1.6ｍｍ                       　2束
お湯・塩                                           　適量
秋刀魚（旬の魚）                              　2尾
しめじ　                                    50ｇ（1/3株）
玉葱                                      　50ｇ（1/4個）
レモン                                            　1/2個
ベビーリーフMIX                             　1袋
オリーブオイル　                               適宜
塩・胡椒                                          　適宜
ローズマリー                       （あれば）1本
〇作り方
①秋刀魚を三枚おろしにし、塩を振り余分な水分と臭みをとる
②たっぷりのお湯を沸かし、少ししょっぱい程度の塩・スパゲッティを入れ7分程度茹でる
③しめじ・玉葱を粗目のみじん切り、レモンを薄い輪切りにする
④フライパンにオリーブオイル・ローズマリーを入れ、①を皮目から両面こんがり色が付くまで焼き、お皿にあけておく
⑤大き目のフライパンにオリーブオイルをひき、③を炒め、あえるだけのパスタソース2袋を入れ軽く混ぜる
⑥⑤に茹でたスパゲッティを加え、付属のトッピング2袋も入れよく絡める
⑦味見をし、味が足りないときは塩・胡椒で調味する
⑧⑦を皿にのせ、④の秋刀魚・レモン・ベビーリーフMIXをバランスよく盛り出来上がり
しっかりとニンニク・唐辛子の風味が効いていて、とても食が進む味でした。
鰯・ベーコン・キャベツなど、何の食材にでも合わせやすく、アレンジしやすいパスタソースです。

ぜひ、お試しください。

無印良品　イオンモール木更津