イオンモール木更津

【イオンモール木更津】マカロンで想いを伝えよう

2022/02/06

こんにちは。無印良品イオンモール木更津です。

いよいよバレンタインが近づいてきました。
大好きなあの人に何をプレゼントするか決まりましたか。

今回は、「自分でつくる　バレンタインシリーズ」の中から『自分でつくる　二色のマカロン』を作ってアレンジしてみました。

〇材料
自分でつくる　二色のマカロン　　　　　　　1箱
(セット内容)
　　・原料　　粉糖　　　　　　　　　30ｇ×2袋
　　　　　　　アーモンドプードル　　30ｇ×2袋
　　　　　　　ビターチョコレート　　　　　30ｇ
　　　　　　　いちごマカロンミックス　　　30ｇ
　　　　　　　ピスタチオマカロンミックス　30ｇ
　　・付属品　絞り袋　　　　　　　　　　　2枚
　　　　　　　つくり方テキスト　　　　　　1枚
　　　　　　　ギフト用ラッピング袋　　　　8枚
　　　　　　　メーセージタグ　　　　　　　8枚
水(マカロン用)　　　　　　　　　20ｇ×2セット分
牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10ml
お湯(80℃)　　　　　　　　　　　　　　　　適量

使用する道具類
ボウル　　　　　　　　　　　　　　　大小各１個
電動ハンドミキサー
ゴムベラ
粉ふるい
クッキングシート

～アレンジ～
好きな色のチョコペン　　　　　　　ブラウン１本
好きな果物（苺・ブドウ）　　　　　　　　　　適量
クリームチーズ(常温)　　　　　　　　　　　100ｇ
無塩バター(常温)　　　　　　　　　　　　　25ｇ
粉糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　25ｇ

〇作り方
～マカロンの生地を作る～
①粉糖・アーモンドプードル各1袋をビニール袋に入れふり混ぜたら、粉ふるいで2回ふるう

②ボウル大にいちごマカロンミックス・水20ｇを入れ、粉が飛び散らないよう混ぜ合わせてから電動ハンドミキサー(高速)で約3分(白っぽくなる)程度泡立てる

③②に①2/3量の粉を入れ、ボウルにゴムベラを押し付けるよう全体が均一になるようしっかりと混ぜ合わせる
※ここで気泡を潰すように混ぜると生地に穴があくのを防ぎます。

④残り1/3量の粉を入れ、ゴムベラで切るようにさっくり全体を混ぜ合わせる
※生地がゆっくりとリボン状にボウルへ流れ落ちる状態が目安です。
　固い時は水を1ｇずつ様子を見ながら加え、調整してください。

⑤絞り袋に④の生地を入れ、口をふさぐようにして持ち、先端を上向きにしながら約2㎝のところをハサミで切る
⑥クッキングシートを敷いた天板に感覚を空けて直径3.5㎝の丸に絞る
※絞り袋を天板から高さ1cm位の位置で垂直に構え、絞り袋の先を動かさずに丸の中心から広げるように絞り出してください。
※天板を下からたたくと、表面が平らになり、余分な気泡が抜け滑らかに仕上がります。