【イオンモール各務原】藤井お母さんのおすすめレシピ

こんにちは。無印良品イオンモール各務原です。
 
本日ご紹介するのは、藤井お父さんのおすすめレシピに続き、
藤井お母さんのおすすめレシピです。
 
 藤井農園のシャキシャキきゅうりを美味しく食べるための
手作り味噌を使ったディップソースをご紹介します。

藤井お母さんは、35年以上前に藤井おばあちゃんの世代から始まった、
関市の味噌づくりグループで味噌づくりをしています。
 
 写真は、手作り味噌の材料となる米麹を作っているところ。（菌付け）
 
藤井さんのグループで作られた味噌は、
関市の学校給食でも使用されているのだとか。
   
今回は、そんな藤井さんの手作り味噌を使用した、
２種類のディップソースを教えていただきました。
（味噌は市販の味噌で代用できます。）
 
１つ目は、味噌とマヨネーズ、七味唐辛子を混ぜたディップソース。
 
こちらのソースは、マヨネーズのコクが味噌のうま味と相まって、
とてもまろやかで深い味わいです。
 
２つ目は、味噌とゴマ油、ゴマ、七味唐辛子、砂糖を混ぜたディップソース。
   
最初にゴマ油の風味が広がり、食べていくごとに味噌のうま味が
口の中に広がります。
 
どちらのソースもきゅうりのシャキシャキ食感に
アクセントを加えてくれるディップソースです。
おかずにもおつまみにもなる一品です。
 
藤井農園の朝採れきゅうりは、10月の火・土・日の週3日間、
販売しております。
無印良品ではその日の朝に採れたものだけを販売します。
ぜひこの機会に藤井農園の朝採れきゅうりをお試しください。
 
 
無印良品 イオンモール各務原