【モレラ岐阜】果実酢でつくるレモンケーキ

こんにちは。無印良品モレラ岐阜です。


以前、ソーダガラス密封ビンで果実酢レモンを作るおたよりをご紹介しました。

果実酢レモンの楽しみ方は、ソーダやお酒で割ったり、ヨーグルトに混ぜるなど様々ですが．．．

今回は、無印良品の商品も使ったおすすめアレンジレシピをご紹介します。
  ＜材料＞
・果実酢レモン　大さじ３
・『麹だけでつくった甘酒』大さじ３
・米油　大さじ３　
・卵　１個
・『自分でつくる　米粉のパンケーキ』１袋

・パウンドケーキの型


＜作り方＞
１．卵、甘酒、米油、果実酢レモンをボウルに入れて泡立て器で混ぜる。

２．米粉のパンケーキを加えて、ゴムベラでよく混ぜ合わせる。

３．クッキングシートを敷いた型に②を入れ、果実酢レモンに入っているレモンを数枚のせる。

４．180度に温めておいたオーブンで、４０分焼く。

米粉のパンケーキはグルテンフリーで、もっちりした仕上がりになります。
健康や美容効果の高さで人気の甘酒を使用し、甘さ控えめ。
もっちり食感に、程よい甘さと酸味が絶妙です。
 

『中国茶　茉莉花茶』に、小さじ１を加えるのもおすすめ。

初夏にピッタリの果実酢レモンの爽やかさをお楽しみください。


無印良品モレラ岐阜