イオンモール浦和美園
【イオンモール浦和美園】アレンジレシピ～クラックプレッツェルとナッツのキャラメルヌガー～
2020/05/18
こんにちは。イオンモール浦和美園です。
今回は、無印良品の食品を使ったアレンジレシピを、対話形式でご紹介いたします！
香り高いアールグレイなどの紅茶や苦いコーヒーによく合う、あま～いヌガーのレシピです。
〈材料・２人分〉
チョコレート クラックプレッツェル（無印良品／100円）…40g
素のままミックスナッツ（無印良品／80g／350円）…15g
レーズン…大さじ２
ブランデー…小さじ２
グラニュー糖または粉糖…60g
ハチミツ…大さじ１
バター…25g
練乳…大さじ1.5
〈ヌガーについて〉
「今回作るのはヌガーということなんですが、先生、ヌガーって何なんでしょ？」
「はい、聞きなれない方も多いかと思うんですが、ヌガーというのは甘くてねちょっとした食感が特徴のお菓子です。一説では、10世紀には中央アジアから中東に伝わり、そしてヨーロッパに広まったと言われています。」
「長い歴史のあるお菓子っちゅうことですね」
「そうです。今回はそのヌガーを、無印良品のチョコレートクラックプレッツェルや素のままミックスナッツを使って作っていきます。」
「どちらも無印良品の人気商品！クラックプレッツェル、私はチェダーチーズ味とサワークリームオニオン味をよくビールのつまみにしてるんですけども、チョコレート味は食べたことがないですね」
「チョコがしみ込んで、プレッツェルのカリッとした食感と、チョコレートのしっとりまろやかな感じが両方楽しめますよ。」
「それは楽しみですね。素のままミックスナッツは、アーモンドとカシューナッツ、クルミが入ってるんですね。」
「塩がついていないから、料理に直接使えて重宝します。」
〈作り方（最後にまとめがあります）〉
「①まずは、そのミックスナッツをフライパンで焦がさないように煎ります。（写真ではクルミのみ使用）」
「ナッツの香ばしい香りがたまらないですね～」
「そう、香りが立ってくるのが目安です。ナッツが煎れたら、
②クラックプレッツェルと厚手のビニール袋の中に合わせてください。口をしめた状態で綿棒で外から叩き、砕きます」
「先生、ずいぶんざっくりした感じで」
「そう、食べていて楽しい食感になりますし、簡単だからお子さんがいればお手伝いもしてもらえますよ」
「あ～、今子供と一緒にできるお菓子作りっちゅうのは助かりますねえ。全国のお母さんお父さんがお子さんと毎日奮闘してますからね！」
「だいたいこのくらいの大きさに砕きます。おおざっぱで大丈夫です。」
「③レーズンにはブランデーをかけておきます。お子さんやアルコールに弱い方は、ブランデーなしでも良いですよ。」
「ブランデー。大人の味ですね～。ホットコーヒーに砂糖と牛乳とブランデー、なんてのも美味しいんですよ。」
「④バットにクッキングシートをしいておきます。今回はアルミホイルで代用しています。」
「ここからは一気に加熱して焦がしたりしないように注意が必要です。まずは
➄フライパンにグラニュー糖または粉糖とハチミツを入れて中火にかけます。」
「時々混ぜながら溶かしてくださいね。溶けたら、
⑥バター、練乳を加えてカラメル色になるまで炒めます。」
「カラメル色。わー、意外とすぐいい色になりますね～」
「⑦香りもキャラメルの甘い香りですね。こうなったら火を止めて、先ほど砕いたナッツとプレッツェル、ブランデーにつけたレーズンを加え混ぜ合わせます。」
「手作りのお菓子は、こうやってゴロゴロ豪華に具材を入れられるのが醍醐味ですねー」
「そうですね。あとは、
⑧バットに入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫で１時間以上冷やして出来上がりです。」
「ではお待ちかねの！試食に移りましょう。」
「本日はコーヒーも一緒にご用意いたしました」
「わ！甘～い。すごく甘くてまろやかですね。コーヒーによく合います」
「クラックプレッツェルのチョコレート味やサクサク感も、ナッツの香ばしさもちゃんとわかります」
「今回はクラックプレッツェルとナッツのキャラメルヌガーということで、お伝えしてまいりました。ここから作り方をおさらいしますので、皆さんもぜひ！作ってみてくださいね」
〈作り方まとめ〉
①ミックスナッツをフライパンで焦がさないように煎る
②クラックプレッツェルと厚手のビニール袋の中に合わせる。口をしめた状態で綿棒で外から叩き、砕く。
③レーズンにはブランデーをかけておく
④バットにクッキングシートをしいておく
➄フライパンにグラニュー糖または粉糖とハチミツを入れて中火にかける
⑥バター、練乳を加えてカラメル色になるまで炒める
⑦キャラメル色になったら火を止めて、先ほど砕いたナッツとプレッツェル、ブランデーにつけたレーズンを加え混ぜ合わせる
⑧バットに入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫で１時間以上冷やして出来上がり！
無印良品イオンモール浦和美園
いつもご利用ありがとうございます。
緊急事態宣言の発出に伴い、無印良品イオンモール浦和美園は臨時休業となっております。ご不便をお掛けいたしますが、再開後のご来店をお待ちしております。
今回は、無印良品の食品を使ったアレンジレシピを、対話形式でご紹介いたします！
香り高いアールグレイなどの紅茶や苦いコーヒーによく合う、あま～いヌガーのレシピです。
〈材料・２人分〉
チョコレート クラックプレッツェル（無印良品／100円）…40g
素のままミックスナッツ（無印良品／80g／350円）…15g
レーズン…大さじ２
ブランデー…小さじ２
グラニュー糖または粉糖…60g
ハチミツ…大さじ１
バター…25g
練乳…大さじ1.5
〈ヌガーについて〉
「今回作るのはヌガーということなんですが、先生、ヌガーって何なんでしょ？」
「はい、聞きなれない方も多いかと思うんですが、ヌガーというのは甘くてねちょっとした食感が特徴のお菓子です。一説では、10世紀には中央アジアから中東に伝わり、そしてヨーロッパに広まったと言われています。」
「長い歴史のあるお菓子っちゅうことですね」
「そうです。今回はそのヌガーを、無印良品のチョコレートクラックプレッツェルや素のままミックスナッツを使って作っていきます。」
「どちらも無印良品の人気商品！クラックプレッツェル、私はチェダーチーズ味とサワークリームオニオン味をよくビールのつまみにしてるんですけども、チョコレート味は食べたことがないですね」
「チョコがしみ込んで、プレッツェルのカリッとした食感と、チョコレートのしっとりまろやかな感じが両方楽しめますよ。」
「それは楽しみですね。素のままミックスナッツは、アーモンドとカシューナッツ、クルミが入ってるんですね。」
「塩がついていないから、料理に直接使えて重宝します。」
〈作り方（最後にまとめがあります）〉
「①まずは、そのミックスナッツをフライパンで焦がさないように煎ります。（写真ではクルミのみ使用）」
「ナッツの香ばしい香りがたまらないですね～」
「そう、香りが立ってくるのが目安です。ナッツが煎れたら、
②クラックプレッツェルと厚手のビニール袋の中に合わせてください。口をしめた状態で綿棒で外から叩き、砕きます」
「先生、ずいぶんざっくりした感じで」
「そう、食べていて楽しい食感になりますし、簡単だからお子さんがいればお手伝いもしてもらえますよ」
「あ～、今子供と一緒にできるお菓子作りっちゅうのは助かりますねえ。全国のお母さんお父さんがお子さんと毎日奮闘してますからね！」
「だいたいこのくらいの大きさに砕きます。おおざっぱで大丈夫です。」
「③レーズンにはブランデーをかけておきます。お子さんやアルコールに弱い方は、ブランデーなしでも良いですよ。」
「ブランデー。大人の味ですね～。ホットコーヒーに砂糖と牛乳とブランデー、なんてのも美味しいんですよ。」
「④バットにクッキングシートをしいておきます。今回はアルミホイルで代用しています。」
「ここからは一気に加熱して焦がしたりしないように注意が必要です。まずは
➄フライパンにグラニュー糖または粉糖とハチミツを入れて中火にかけます。」
「時々混ぜながら溶かしてくださいね。溶けたら、
⑥バター、練乳を加えてカラメル色になるまで炒めます。」
「カラメル色。わー、意外とすぐいい色になりますね～」
「⑦香りもキャラメルの甘い香りですね。こうなったら火を止めて、先ほど砕いたナッツとプレッツェル、ブランデーにつけたレーズンを加え混ぜ合わせます。」
「手作りのお菓子は、こうやってゴロゴロ豪華に具材を入れられるのが醍醐味ですねー」
「そうですね。あとは、
⑧バットに入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫で１時間以上冷やして出来上がりです。」
「ではお待ちかねの！試食に移りましょう。」
「本日はコーヒーも一緒にご用意いたしました」
「わ！甘～い。すごく甘くてまろやかですね。コーヒーによく合います」
「クラックプレッツェルのチョコレート味やサクサク感も、ナッツの香ばしさもちゃんとわかります」
「今回はクラックプレッツェルとナッツのキャラメルヌガーということで、お伝えしてまいりました。ここから作り方をおさらいしますので、皆さんもぜひ！作ってみてくださいね」
〈作り方まとめ〉
①ミックスナッツをフライパンで焦がさないように煎る
②クラックプレッツェルと厚手のビニール袋の中に合わせる。口をしめた状態で綿棒で外から叩き、砕く。
③レーズンにはブランデーをかけておく
④バットにクッキングシートをしいておく
➄フライパンにグラニュー糖または粉糖とハチミツを入れて中火にかける
⑥バター、練乳を加えてカラメル色になるまで炒める
⑦キャラメル色になったら火を止めて、先ほど砕いたナッツとプレッツェル、ブランデーにつけたレーズンを加え混ぜ合わせる
⑧バットに入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫で１時間以上冷やして出来上がり！
無印良品イオンモール浦和美園
いつもご利用ありがとうございます。
緊急事態宣言の発出に伴い、無印良品イオンモール浦和美園は臨時休業となっております。ご不便をお掛けいたしますが、再開後のご来店をお待ちしております。
