【グランフロント大阪】季節の養生「春の薬膳」｜まちの保健室  

こんにちは。まちの保健室です。 

3月も中旬となり、いよいよ迎える春本番。 
中医学において、春のこの時期は五臓の「肝」が弱る季節とされています。 
「肝」が弱り、「気」の巡りが悪くなると、イライラや不安などの気持ちに関するお悩みが増え、ストレスを感じやすくなるといわれています。
 
今回は、そんな春に弱りやすい「肝」を元気にしたり、「気」の巡りを整えてくれる、春におすすめの食材を4つご紹介します。 
お悩みに当てはまる、という方はぜひ本日の食事に取り入れてみてくださいね。 

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まずおすすめしたいのが、「玉ねぎ」です。 
 
玉ねぎの五味は「辛」で、五性は「温」です。 

イライラや不安などがあり、さらに冷えも気になるという方におすすめです。 

また、ネギ類に多く含まれる辛み成分は、胃のはたらきを強めると言われています。 
春になって食欲が落ちている、という方はぜひ取り入れてみましょう。 

次におすすめなのが、「菜の花」です。 
   
 菜の花の五味は「辛」「甘」で、五性は「涼」です。 

「気」と「血」の巡りをととのえる働きが期待でき、イライラや不安だけでなく、皮膚のトラブルや目の充血が気になる方におすすめです。 

ただし、菜の花は水分の摂取が十分ではない状態で摂り過ぎてしまうと、便が固くなってしまうことがあります。食べ過ぎに注意し、一緒に水分を多く摂るなどして便が固くなり過ぎないよう工夫しましょう。 

 次に、熱がこもってほてりを感じている方におすすめなのが、「たけのこ」と「あさり」です。 
   
まず、たけのこの五味は「甘」で、五性は「寒」です。 

からだにこもった熱を出すの助け、イライラを抑えると言われています。 

穂先の柔らかい部分は和え物などに、中央の部分は煮物などに、根本の部分は細切りの炒め物などに使用し、食べる部分を使い分けできると良いですね。 
食物繊維を豊富に含んでいるため、便秘になりやすい方はよく噛んで食べるようにしましょう。 
   
そして、あさりの五味は「甘」「鹹(しおけ・しおからい)」で、五性は「寒」です。 

からだの熱を冷まし、イライラなどの気の高ぶりを鎮めると言われています。 
「利水(りすい)」という、からだの中の余分な水分を排出する作用があるとされているため、むくみが気になる方にもおすすめの食材です。 


いかがでしたか。 
今回ご紹介した４つの食材は、どれも春が旬の食材です。 
通年出回っているものでも、この時期は旨味や栄養価が増えているものも多いため、積極的に摂るようにしましょう。 


まちの保健室では、毎日予約不要・無料で健康相談を承っています。  
春におすすめの養生法はもちろん、睡眠や女性のお悩み、お肌についてなど、気になることがあればお気軽にまちの保健室にお越しくださいね。 


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