【ルミネ立川】春キャベツと新玉ねぎのポトフ｜旬野菜レシピ

こんにちは。

本日、金土日限定で販売する旬野菜『春キャベツ』と『新玉ねぎ』が入荷しました。

 
『新玉ねぎ』　消費税込240円
みずみずしく辛みが少ない、生食がおすすめの玉ねぎです。畑の土づくりにこだわる、神奈川県の長嶋さん、鈴木さんの農園から届きました。

『春キャベツ』　消費税込190円
ふんわりと柔らかく、みずみずしさが特長です。畑の土づくりにこだわる、神奈川県三浦市の「石井いなり農園」から届きました。


それではさっそく、旬野菜をおいしく食べるレシピをご紹介します。

【春キャベツと新玉ねぎのポトフ】
材料　2人分
・春キャベツ　1/4
・新玉ねぎ　1/2
・じゃがいも（小）　2個
・人参　1/2本
・ウインナー　6本
・水　600ｍｌ
・コンソメ（固形）　2個
・パセリ、粗びき黒こしょう（お好みで）　各適量
つくり方
1.春キャベツは芯を残したまま、くし形に切る。新玉ねぎも、くし形に切る。じゃがいもは皮ごと半分に切る。人参は一口大に乱切り。ウインナーは切り込みを入れる。
2.鍋に野菜全部と水、コンソメを入れて火にかける。煮立ったら蓋をして中火で20分位煮る。
3.ウインナーを加えてさらに5分位煮る。
4.器に盛り、お好みでパセリ、粗びき黒こしょうをふる。


 

春キャベツと新玉ねぎの甘みをしっかり味わえて、
旬野菜を手軽においしく食べられる一品です。

ぜひ、お試しください。

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