【ルミネ立川】旬野菜「2種類のかぶ」を味わうレシピ

こんにちは。
週末限定で入荷する旬野菜。
本日も「白かぶ」「あやめ雪かぶ」「安納芋」の３種類が入荷しました。


今回は２種類の「かぶ」をおいしく食べるレシピの紹介です。



 

広瀬農場さんの『あやめ雪かぶ』
水分が多く皮までやわらかいため、加熱せず皮付きのまま調理するのがおすすめとのこと。
塩昆布と和えていただきました。



 

材料（2人分）
・あやめ雪かぶ　１個
・塩昆布　１０ｇ

つくり方
１　かぶをよく洗い、皮がついたまま四等分に切ってから薄切りにする。
２　薄切りにしたかぶと、塩昆布をビニール袋に入れて軽くもみ、１０分ほどおいて馴染んできたら完成。

みずみずしく、そしてほんのり甘い味わいに。
普段あまり漬物などは食べない我が家のこどもたちも、「おいしい！」と言って食べていました。



 

のらくら農場さんの『白かぶ』
甘味、旨味が強いのが特長。
味わいだけでなく、栄養面も高い白かぶです。
このかぶを使ってスープでいただきました。



 

材料（４人分）
・白かぶ　１個
・ベーコン　４枚
・水　３カップ
・固形コンソメ　２個
・塩こしょう　少々

つくり方
１　かぶをよく洗い、皮がついたままくし切りにする。茎も食べやすい大きさに切る。
２　ベーコンは１㎝幅に切る。
３　水と一緒に、かぶと固形コンソメを鍋に入れ、沸騰したらベーコン、茎を入れる。
４　最後に塩こしょうを入れて完成。

このかぶは火が通りやすいので、最初に炒めなくてもすぐにやわらかくなりました。
大きめに切って食べごたえのあるスープに。
かぶの甘みがスープにとけて、やさしい味わいに。
これからの寒い季節にいただくとほっとします。

ぜひお試しください。


無印良品　ルミネ立川


MUJI passportアプリ内で
無印良品ルミネ立川をフォローいただき
from MUJIで配信される情報を
ぜひお楽しみください。
 
おたよりを楽しんでもらえたら
トップ写真右下にある
♡マークを押して
いただけると嬉しいです。