【ルミネ立川】旬野菜を味わうレシピ

こんにちは。


 毎週金曜日に入荷する今が旬の野菜。
「姫人参」「富有柿」「日野菜」は今週が最後の入荷です。


   『姫人参』　消費税込240円


   『日野菜かぶ』消費税込250円


 今回は「日野菜かぶ」と「姫人参」をおいしく食べるレシピをご紹介します。


「姫人参と日野菜かぶのマリネ」
 
材料　2人分
・姫人参　　　　　　　　　　　4本
・日野菜かぶ                     2本
・ニンニク  　　　　　　　　　ひとかけ
・市販マリネ液 　　　　　　 適量


 つくり方
1.　日野菜かぶは葉と根の部分を分けて、根の部分乱切り、葉の部分はザク切りにし、人参は乱切りにする。
2.　ニンニクをみじん切りにし、油で炒める。
3.　姫人参と日野菜かぶの葉の部分以外を軽く焼き目が付くまで炒める。
4.　葉の部分も入れ、軽く炒める。
5.　保存容器に移して、粗熱が取れたらマリネ液をひたひたになるまで注ぐ。

カラフルなマリネで見た目にも楽しいです。
姫人参はそれぞれの個性的な味も楽しめます。


また、日野菜かぶは、姫人参の白と見た目が似ているため、人参と思って食べたらかぶだったというのも食べてて面白かったです。


ぜひ、お試しください。

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