【mozoワンダーシティ】アレンジレシピで世界旅行#10　ボルシチ

こんにちは。無印良品mozoワンダーシティです。
いつもご来店ありがとうございます。

昼間はだいぶ暖かくなりましたが、まだまだ朝晩は寒い日が続きますね。そんな日に温かいスープはいかがでしょうか。
寒い日にぴったりといえば、ウクライナ料理のあのスープを思い浮かべる方もおられるのではないでしょうか。

今回は、ボルシチのレシピをご紹介します。

材料　2人分　(※印は無印良品の商品)

じゃがいも　2個
セロリ　1本
細切りカットキャベツ　1袋
トマトジュース　200ml
塩　適量(5g程度)
フルーツとハーブのスムージー　いちご　ビーツ　タイム※　2本

つくり方

１．じゃがいもを洗って皮をむき、それぞれ8等分に切り分ける
２．鍋にじゃがいもとフルーツとハーブのスムージー　いちご　ビーツ　タイムを入れ、ときどきあくをとりながらふたをして中火で7分加熱する
３．5㎜幅に切ったセロリを加えさらに3分加熱する ４．キャベツとトマトジュース、塩を加え弱火で5分加熱する
５．器に盛りつけて完成

ビーツは日本のスーパーでは手に入りづらいうえ、まな板に色が付くなどなかなか大変な食材です。
ですがスムージーを使えば探す手間も片づけの手間も省けます。
ただし多少いちごの甘みはありますので、甘さが気になる場合は塩の量を調節してくださいね。
 
無印良品mozoワンダーシティ