【mozoワンダーシティ】アレンジレシピで世界旅行#12　カオソーイとパッタイソース炒め

こんにちは。無印良品mozoワンダーシティです。
いつもご来店ありがとうございます。

皆さまは普段、無印良品のカレーをどのように召しあがりますか。
ごはんやうどんにかける、パンに合わせる、ドリアやコロッケをつくる、いろいろあるかと思います。
ですがエスニック風味のカレーをさらに現地風のメニューにアレンジする方は少ないのではないでしょうか。

今回は、タイ料理のカオソーイと、パッタイソースでつくる炒めもののレシピをご紹介します。
「タイ王国の首都はどこでしょう？」
答えはレシピの最後でお伝えしています。
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材料　1人分　(※印は無印良品の商品)

ブロッコリー　1本
ささみ　2本
えび　1パック
もやし　1袋
パクチー　1袋
ココナッツミルク　200ml
手づくりキット　パッタイ(ビーフンとソースにわける)※　1袋
素材を生かしたカレー　ゲーンパー(森のカレー)※　1袋

つくり方

１．ビーフンとブロッコリーを中火で5分ゆでる ２．ささみとえびを焦がさないように中火で5分炒める ３．鍋に、もやしを半分、ゲーンパー、ココナッツミルクを加え、沸騰させないように弱火で7分加熱する ４．ゆでたビーフンを加え、さらに1分弱火で加熱する

器に盛りつけ、パクチーを半分のせたらカオソーイは完成です。

５．もやしを半分、パクチーを半分、ゆでたブロッコリーを弱火で3分炒める ６．パッタイソース2種を加え、中火でさらに2分炒めて完成
ゲーンパーの辛さとココナッツミルクの甘さがくせになるおいしさです。
そのまま温めるだけでもおいしいカレーができあがりますが、たまにはカレーをベースにアレンジしてみませんか。

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「タイ王国の首都はどこでしょう？」
答えは「クルンテープ・マハーナコーン・アモーンラッタナコーシン・マヒンタラーユッタヤー・マハーディロック・ポップ・ノッパラット・ラーチャタニーブリーロム・ウドムラーチャニウェートマハーサターン・アモーンピマーン・アワターンサティット・サッカタッティヤウィサヌカムプラシット」です。

タイ国外では「バンコク」として浸透していますが、現地では首都を「クルンテープ」と呼ぶのが一般的です。
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