【mozoワンダーシティ】アレンジレシピで世界旅行#18　カブサ

こんにちは。無印良品mozoワンダーシティです。
いつもご来店ありがとうございます。

もうすぐGWですね。もうご予定はお決まりでしょうか。
今週と来週は、時間のある時にじっくりと作りたいアレンジレシピをご紹介します。
お出かけもいいですが、せっかくの機会ですから、ご家庭で凝った料理を味わってみませんか。

今回ご紹介するのは、サウジアラビア料理のカブサです。
 
「日本国旅券を所持する者が観光目的でサウジアラビアに入国することは可能でしょうか？」
答えはレシピの最後でお伝えしています。
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材料　1人分　(※印は無印良品の商品)

玉ねぎ　1個
鶏肉　120g
ケチャップ　大さじ2
ヨーグルト　60g
クミン　3振り
カルダモン　3振り
ナツメグ　3振り
シナモン　3振り
オールスパイス　3振り
塩　適量
こしょう　適量
チューブにんにく　大さじ1
チューブしょうが　大さじ1
温めて食べるパックごはん　ジャスミン米※　1袋
バランス良く組み合わせた　ナッツ＆レーズン※　1袋

つくり方

１．玉ねぎをみじん切りにし、鍋に入れる
２．クミン、カルダモン、ナツメグ、シナモン、オールスパイスを加え、玉ねぎが透き通りしんなりするまで弱火で炒める
３．鶏肉を加え、焦げないよう裏返しながらさらに10分程度しっかり加熱する ４．ケチャップ、ヨーグルト、塩、こしょう、チューブにんにく、チューブしょうがを加え、混ぜながら約10分加熱する(写真ではケチャップの代わりにトマトを使用しています) ５．温めて食べるパックごはん　ジャスミン米を加え、汁気がなくなるまで炒める
６．器に盛りつけ、バランス良く組み合わせた　ナッツ＆レーズンをかけて完成

たっぷりと香るスパイスに、ほんのりとした甘さがくせになります。
フルーツを加えた甘いごはんなんて、と思われるかもしれませんが、しつこい甘さではありません。

本場サウジアラビアでは、ハレの日にカブサを作り、大皿に盛って食卓を囲みます。
GWでお仕事や学校がお休みになり、おうちにご家族がそろうこの機会にぜひお試しください。

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「日本国旅券を所持する者が観光目的でサウジアラビアに入国することは可能でしょうか？」
答えは「可能」です。
長らく観光客を受け入れていませんでしたが、2019年9月27日より観光ビザの発給を開始したため、現在では可能になりました。
しかし現在でも、発給対象は一部国家に限られています。
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