池袋西武

【池袋西武】旬の野菜おすすめレシピ(金美人参のナムル)

【池袋西武】旬の野菜おすすめレシピ(金美人参のナムル)

食のお便り/レシピ

2020/12/12

こんにちは。

 無印良品池袋西武では、東京で収穫された新鮮なお野菜を平日も販売しております。
 また、週末の12月11日・12日・13日の金土日は、東京野菜に加えて、数量限定の【旬の野菜販売】を行います。
 
 今週末も先週に引き続き3種類の野菜が入荷します。
 
【池袋西武】旬の野菜おすすめレシピ(金美人参のナムル)

■金美人参(東京都東久留米市産) 税込 240円
 「きんびにんじん」という読み方のように
 鮮やかな黄色が美しい、中まで黄色い人参です。
 甘みが強いので生食に向いています。
 サラダや野菜スティックにするのもおすすめです。
 

■甘み長いも(長野県南佐久郡佐久穂町産) 税込 400円
 みずみずしい食感とほんのりとした甘みが特長。
 シャキシャキ、とろり。
 変幻自在の食感が生食で楽しめます。
 輪切りで素焼きなど、加熱調理すると生とは異なる
 ホクホク食感も楽しめます。


■ごぼう(長野県南佐久郡佐久穂町産) 税込 350円
 泥つきのまま産地から届きます。
 スティック状に切り素揚げすると、ごぼうの良い香りが楽しめます。
 

今回は金美人参を使った「金美人参のナムル」のレシピを掲載します。
レンチンで簡単にでき、色合いが良いのでお弁当のおかずにもおすすめです。
【池袋西武】旬の野菜おすすめレシピ(金美人参のナムル)


【金美人参のナムル】

【 材料 】
・金美人参       1本 (約400g)
・砂糖(上白糖)    大さじ1杯(9g)
・酢          小さじ1杯(5ml)
・塩          小さじ1/2杯(3g)
・ごま油        小さじ1杯(5ml)

(お好みで)
・いりごま       少々


【 作り方 】

①人参は4㎝程の長さのせん切りにします。
 
【池袋西武】旬の野菜おすすめレシピ(金美人参のナムル)

②耐熱容器に人参を入れ、ラップを軽くかけて
 600Wの電子レンジで60秒加熱します。
(60秒でシャキシャキが残る程度、
 レンジの加熱時間はお好みで加減してください。)


③人参以外の調味料を別の器に入れ混ぜ合わせ
 塩と砂糖を予め溶かしておきます。

④加熱した②に③を加えて良く混ぜ合わせ
 仕上げにいりごまをふったらできあがりです。
【池袋西武】旬の野菜おすすめレシピ(金美人参のナムル)


冷蔵庫で1~2日保存できます。
金美人参の美しい黄色が映えるように
醤油は使わない味つけにしています。
箸休めやお弁当のおかずにおすすめです。
【池袋西武】旬の野菜おすすめレシピ(金美人参のナムル)




無印良品池袋西武では、「旬のお野菜」の他に、東京産の新鮮なお野菜を揃えて皆さまのお越しをお待ちしております。
ご来店の際には、1階食品売り場に、ぜひお立ち寄りください。

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