【難波】なすのラザニア

材料　2人分


なす　2本
しめじ　1/2パック
素材を生かしたパスタソース 粗挽き肉のボロネーゼ　1袋
シュレッドチーズ　30g
黒胡椒　少々
オリーブオイル　大さじ3
 

 
 
 
なすはヘタを切り落として5mm幅に縦に切ります。
しめじは石づきがある場合はとり、粗い微塵切りにします。



フライパンでオリーブオイルを温めてナスの両面を
焼き目がつくくらいまで焼いて取り出します。

 
   

 
フライパンにオリーブオイルを足してしめじを炒めます。


 

 
耐熱のグラタン皿になすを半分敷き詰めて、しめじと
素材を生かしたパスタソース 粗挽き肉のボロネーゼを
入れ、黒胡椒をふったら残りのなすを重ねます。


   

   

上からシュレッドチーズをのせたらトースターで
10分ほど焼いてチーズに焼き目がついたら完成です。


 
 

夏野菜のなすを使ってなすのラザニアを作ってみました。
なすのトロッとした旨味がたまらない一品です。


素材を生かしたボロネーゼを使うと簡単にラザニアができます。



しめじはほかの食材に変えてみたり、一緒にご飯を入れてドリア風にしても
簡単お手軽に食べられておすすめですよ。


ぜひ一度試してみてくださいね。

 



無印良品　難波