材料
ひもとうがらし 1袋
酒 大さじ2
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ2
ごま油 適量
鷹の爪 適量
ひもとうがらしを水で洗ったら、ヘタを手で取ります。
全て取り終わったら、ごま油をフライパンに熱し
ひもとうがらしを入れてしっかりと炒めます。
ひもとうがらしに火が通ったら
調味料を入れて火を強くして煮詰めます。
最後に鷹の爪を入れて混ぜ合わせたら火を止めます。
盛り付けたら、お好みで胡麻を振ってくださいね。
夏に食べたくなるとうがらしですが、
きんぴらにすれば常備菜にもおすすめですよ。
無印良品 難波
