【イオンモール橿原】白桃＆グリーンルイボスのパウンドケーキ

こんにちは。
 
無印良品イオンモール橿原です。
日中の暑さがジワジワと上がってきましたね。
沢山汗をかく暑い日は、水分補給が大切です。
無印良品では、夏季限定の水出し茶葉シリーズを多数ご用意しております。
今回はそんな水出しフレーバーティのアレンジレシピをご紹介します。
 
水出しフレーバーティは、水だけで簡単に抽出できる優れもの。グリーンルイボスなどの茶葉に、フルーツの香りをつけています。
 
 
◎白桃&グリーンルイボスのパウンドケーキ◎
【材料（18cmパウンド型１台）】
・白桃グリーンルイボスティ…2包
・バター…100g
・砂糖…100g
・玉子…2個
・牛乳…大さじ1
・薄力粉…100ｇ
・ベーキングパウダー…小さじ1/2
 
【下準備】
・オーブンは180度で余熱しておく
・牛乳にティーパック1包を浸しておく
・薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。ティーパック1包を破り、加えておく
 
【作り方】
①室温に戻したバターをマヨネーズ状になるまで泡立てる。砂糖を加え、白っぽくなるまでしっかり混ぜる。
 

②玉子をよく溶きほぐし、少しづつ1に加えて、その都度よく混ぜ合わせる。
 
③粉類を1度に加え、さっそくと混ぜ合わせる。抽出した牛乳を加え、全体にツヤが出るまで混ぜ合わせる。
④型に入れ、オーブンで40分ほど焼く。
焼き始めて１０分ほどしたら、生地の表面にナイフなどで筋をつけると、焼き上がりにきれいな割れ目ができます。
⑤焼きあがったらすぐに型から外し、ケーキクーラーなどで粗熱をとって完成です。
 
焼いている時から、キッチンは甘い白桃の香りとバターの香ばしい香りが広がります！　
あまりの美味しさに、完成品を撮影し忘れる大失態をしてしまいました・・・。
 
ぜひ皆さんも夏限定のレシピをお試し下さいね！
 
無印良品イオンモール橿原