【二子玉川】今週も、旬の野菜をお届けします。

みなさんこんにちは。

二子玉川では今週も1階の店舗入口で野菜販売を行っています。 千葉県の有坂農場さんから届いた古代れんこん。
長野県ののらくら農場さんから届いたじゃがいも（キタアカリ）と春菊。

3週目の販売になりますが、「野菜の販売があるんだね」と興味深そうにご覧になる方や
「おいしかったよ！」嬉しいお声が届いています。

スタッフにも好評で、たくさんの料理ができました。

トップはキタカリのポテトサラダ。黄色味を帯びた果肉がとても食欲をそそります。
8月下旬から9月上旬にとれたこのじゃがいもは、保存することでより甘みが強くなっています。

蒸すとホクホクした食感で、口に入れるとホロっと崩れて甘みが広がります。 古代蓮根はシャキシャキした食感が特徴で、普段口にしている蓮根よりもあくが少なくうまみが強いです。
こちらはシンプルに蓮根チップスに。おいしさに手が止まらず、あっというまになくなりました。
 
こちらは鶏肉となすと蓮根で炒めものに。加熱するともっちりした食感になり、新米に合うおいしいおかずになります。

最後は春菊。ぜひ生でたべてほしいおいしさです。
えぐみがほとんどなく、それでいて春菊のにがみと香りをしっかり感じます。 こちらはパスタに。葉の部分にはあまり火を通さず、さっと混ぜ合わせて盛り付けました。
シンプルなオイルパスタで春菊のうまみをぎゅっと感じられました。

無印良品ではこれからもその野菜がいちばんおいしい季節に、おいしい食べ方や保存の仕方などを生産者さんのこだわりとともにお届けしていきます。

来週はまた新しい野菜をお届けする予定です。
ぜひ楽しみにしてくださいね。

こちらのおたよりでは入荷情報や調理法などを定期的にお知らせしていきます。
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