【二子玉川】今週の旬野菜。白かぶ

みなさんこんにちは。

二子玉川では今週末も旬の野菜が１階の店舗入口でみなさんをお迎えしています。
 
先週から順番に野菜を紹介していますが、今回は３つめの野菜「白かぶ」です。ころんとかわいい形をした小かぶは生食でもとてもおいしいです。

今回は寒い季節にぴったりの、まるごとかぶのスープを作ってみました。
ひき肉もいれて食べ応え抜群です。かぶは加熱すると甘みが増して、ほくほくとした食感になりました。
ほかにも薄くスライスして塩を振って食べてみたり、軽くソテーして食べるのもおすすめです。

そのまま食べるのと加熱するのでは味も食感も違うので、ぜひいろいろと試してみてくださいね。

白かぶは冷蔵庫で保管をおすすめします。葉先の部分があると水分が逃げていくためカットして葉と実をわけて保存してください。葉はお味噌汁に入れてもおいしいですよ。

このほかにも「紫大根」「紅くるり大根」「安納芋」が店頭に並んでいます。
過去のブログで調理法などご紹介しているのでぜひご覧ください。

皆様のご来店をお待ちしております。