【二子玉川】旬の野菜でおうちごはん。

みなさんこんにちは。

二子玉川でおこなっている週末限定の野菜販売も今回で５回目。祝日の本日も、朝から新鮮な旬の野菜たちがみなさんをお待ちしています。

こちらは1階の店舗入口です。 今回は先週の販売で好評だった「紅くるり大根」「紫大根」「白かぶ」「安納芋」が並んでいます。
野菜販売を楽しみにしているスタッフも多く、たくさんの料理写真が集まりました。

こちらは紫大根です。カットしてみるときれいな模様と紫色が目を引きます。
色をいかすためにもまずは生で食べてみてください。大根というと辛みが強いイメージがありますが、この紫大根は甘みが強く、サラダに最適です。
 
こちらは塩もみした紫大根とキャベツをあわせてオリーブオイルと塩こしょうで味付けしました。みずみずしさとほどよい辛さが口の中にひろがってぱくぱくとたくさん食べられます。

ほかにもサーモンをあわせたり、大根おろしにするのもおすすめです。

つづいてピクルスにしてみました。
 
酢とあわせると紫からきれいなピンク色に変わります。色移りするので他の野菜と一緒に漬けずに紫大根だけで漬けるのがおすすめです。

勤労感謝の日の今日は、毎日のくらしや食卓に感謝しつつ、周りのひとや大切な人と
とお互いの頑張りを労りあいましょう。
そんなときにおいしいごはんがあれば、もっと素敵で楽しい祝日になりそうな気がします。

ぜひ、二子玉川へお越しくださいませ。
過去の記事でもいろいろな調理例を紹介していますのでぜひご覧ください。