【二子玉川】12月の野菜は３種の根菜。

金曜日は野菜の日。寒い日が続き、色々と忙しい師走がやってきました。そんなときにおうちでほっとするごはんが食べられるよう、１２月は３種類の根菜が登場しました。

「金美人参（きんびにんじん）」「甘み長芋」「やわらかごぼう」です。
  根菜は土の中で長く育っていく野菜です。そのため土壌の性質が野菜の味に大きく影響します。無印良品でご紹介する農家さんたちは化学合成肥料は使用せず、「土づくり」にまじめに向き合っています。おいしく食べて安心して健康になれる、そんな野菜をみなさんに届けていきたいと考えています。

では、今月の野菜を順番にご紹介していきます。
  まずはやわらかごぼうです。「やわらか」という名前がついている通り、包丁を入れた時のゴリゴリした感触がなく、やわらかくてアクが少なく食べやすいごぼうです。うまみも強く、おいしさを味わっていただくためにシンプルな味付けで食べてみてください。
こちらは海老といっしょにかき揚げにしました。口に入れるとサクサクシャキシャキした食感とふわっとごぼうのいい香りがします。

ごぼうは皮のすぐ下がいちばん香りが強いので、たわしで土を落とすぐらいにして皮ごと調理するのがおすすめです。素揚げにして塩をかけるだけでもとてもおいしいですよ。

無印良品の野菜は「食べてみればわかる」おいしさです。外食が難しいこの時期に、毎日の食事を安全で健康に、そして楽しい場にできるよう旬の野菜をみなさまにお届けしていきます。

ぜひご来店をお待ちしております。