【二子玉川】旬の青果。カラフルミニトマト

無印良品 二子玉川では今週も金曜日から旬の青果を販売しています。
今回は「みずみずしい水なす」と「カラフルミニトマト」の２種類です。

まずは「カラフルミニトマト」のおすすめの食べ方をご紹介します。
 
最近はスーパーでもいろいろな種類のトマトが販売されていますが、あまり見かけない品種も入っています。酸味が強いトマト、糖度が高いトマトなどお気に入りのひとつ粒を見つけてください。

こちらは東京都東久留米市の 柳勝 遠藤農園さんのトマトです。
「自宅の庭や公園などの落ち葉で作ったたい肥を使用して土づくりをしています。最低限の農薬の身を使用して、化学肥料は使用していません。自然に近い良い土になるように努力を続けています」
 
とてもみずみずしく味がしっかりしているのでそのまま食べていただくのがおすすめです。オリーブオイルと塩だけでもサラダになります。

では、少しアレンジした夏におすすめの食べ方をご紹介します。
 
カットしたトマトを玉ねぎや刻んだパクチー、青唐辛子、ライムなどと混ぜ、ピリッと辛くて酸っぱいサルサソースを作ります。

このソースは色々な素材と相性抜群で、一度作るととても便利ですよ。
 
まずは茹でた鶏むね肉に。柔らかいお肉とぷちぷちとしたトマトの食感が楽しめます。
 
そして旬を迎えた鯵の刺身にも。この時期のアジは脂がのっていてとてもおいしいですね。
魚の油もさっぱりと食べられます。
 
最後は夏の定番そうめんにのっけてみました。
こちらもさっぱりと、つるつる箸がすすむおいしさです。

少し食欲が落ちてしまうこの時期にも、おいしく旬の野菜が食べられます。
ぜひ、一度お試しください。

旬の青果販売は期間限定、数量限定です。
次は水なすの食べ方をご紹介しますのでおたのしみに。