【二子玉川】水なすがおいしい季節です。

無印良品 二子玉川では今週も旬の野菜を販売しています。

今週は「みずみずしい水なす」と「カラフルミニトマト」です。
どちらも今の時期にそのままでおいしい野菜です。
 
こちらは水なすの産地として有名な大阪府泉佐野市の三浦農園さんから届きました。
皮がやわらかく、その名のとおりみずみずしさが特長です。
あく抜きの必要がなく、そのまま生で食べられます。
 
水なすといえばまずはぬか漬けに。無印良品で大好評の「発酵ぬかどこ」で漬け込みました。
少し塩もみした水なすを半分に切って袋にいれます。あとは冷蔵庫で半日から１日ほどおいておくだけ。
 
おいしい水なすのお漬けもののできあがりです。

そして水なすのみずみずしさと甘さを感じられる、夏の食卓にぴったりの食べ方がこちらです。
 
カットした水なすに生ハムを巻いて、オリーブオイルと黒こしょうをかけました。
みずみずしい水なすと生ハムの塩分でおいしく食べられます。お酒のあてや、なすは少し苦手だな、という方にもおすすめですよ。
 
そしてカラフルミニトマト。
いろいろな品種・形・色を詰め合わせました。見た目の楽しさも味わえます。
 
こちらは東久留米市の遠藤農園さんから届きました。
自宅の庭や公園の落ち葉などを利用したたい肥を使って土づくりをしています。

トマトそのままの味わいを楽しんで頂くのがおすすめです。
オリーブオイルやレモン汁などでシンプルに召し上がってください。
 
無印良品では週末限定・店舗限定で旬の青果を販売しています。
信頼できる農家さんから仕入れた、この時期においしい野菜や果物をご紹介しています。
ぜひ、お手にとってください。