アピタ千代田橋
【アピタ千代田橋】房どれミニトマトのアレンジレシピ＃2
2021/05/14
こんにちは。
無印良品アピタ千代田橋です。
先週に引き続き、房どれミニトマトのアレンジレシピを紹介していきます。 
房どれミニトマト 200ｇ （10～12個） 消費税込 290円
このトマトは生で食べても、火を通してもとっても甘いのが特徴です。アレンジレシピ第二弾では、そんな甘さを生かした2品です。
【彩り野菜とエビのデリ風サラダ】
〈材料〉2人前
・房どれミニトマト 7個
・ブロッコリー 1/3個
・エビ 100ｇ（冷凍のエビでも可）
・マヨネーズ 大さじ2
・ヨーグルト 大さじ2
・マスタード 小さじ1
・黒コショウ 適量
（下準備）
エビは背ワタを取ってお湯でゆで、下準備をしておきます。
この時、丸まっていてもＯＫです。
冷凍エビの場合は解凍しておきます。
ちなみに、片栗粉をまぶして少しもんで洗い流してからゆでると、
プリっとした仕上がりになりますよ。
ブロッコリーも茹でて粗熱を取っておきます。
①ミニトマトは半分に、ブロッコリーは食べやすい大きさに切ります。
②ボウルにマヨネーズとヨーグルト、マスタードを入れて混ぜ、ドレッシングを作ります。
③ドレッシングを混ぜたボウルに、切ったトマトとブロッコリー、エビを加えて和えます。
④お皿に盛りつけて、お好みで黒コショウをかけて完成です。
いつものサラダがエビとトマトを加えただけで、
簡単にデパ地下で買ったようなデリ風サラダになります。
マヨネーズにヨーグルトとマスタードを加えることで、
さわやかな味に。トマトの甘みとベストマッチです。
【トマトとズッキーニのキッシュ】
材料〈2人前〉
・房どれミニトマト 6個
・ズッキーニ 1/2個
・ブロックベーコン 100ｇ（スライスベーコンも可）
・冷凍パイシート 2枚
・牛乳 200㎖
・卵 3個
・塩コショウ 適量
・とろけるチーズ 適量
（下準備）
パイシートを解凍しておきます。
耐熱容器にクッキングシートを敷いておきます。
オーブンを180度に温めておきます。
①ブロックベーコンを1㎝角切りにします。トマトとズッキーニも食べやすい大きさに切ります。
②パイシートを少し伸ばして、耐熱容器に隙間なく敷き詰めます。
この時に隙間があると焼きあがったときに生地に卵液が染み込んで
パリッとしないため、気を付けてください。
③余熱したオーブンで20分ほど下焼きしておきます。
これをすることで仕上がりがパリッとします。
④ボウルにトマト（半分）、ズッキーニ、ベーコン、牛乳、卵、チーズ、塩コショウを入れてよく混ぜます。
⑤オーブンから③で焼いたものを出し、④の卵液を流しいれます。
残しておいたトマトを上にのせて、再び180度のオーブンで40分焼きます。
⑥焼きあがったらオーブンから出し、粗熱を取ります。
粗熱が取れたら耐熱容器から外して、食べやすい大きさに切り分けたら完成です。
パイのサクサク感とトマトの甘さ、ズッキーニのみずみずしさが最高です。
熱を通すとトマトはさらに甘くなるため、トマトが苦手な方でも食べられるのではないでしょうか。
今回はコアラパンを添えて、カフェ風にしてみました。
房どれミニトマトは週末限定で発売しています。
週末はぜひ食品売場をのぞいてみてくださいね。
来週以降もアレンジレシピを紹介していきますので、次回もお楽しみに。
無印良品 アピタ千代田橋
無印良品アピタ千代田橋です。
先週に引き続き、房どれミニトマトのアレンジレシピを紹介していきます。
このトマトは生で食べても、火を通してもとっても甘いのが特徴です。アレンジレシピ第二弾では、そんな甘さを生かした2品です。
【彩り野菜とエビのデリ風サラダ】
〈材料〉2人前
・房どれミニトマト 7個
・ブロッコリー 1/3個
・エビ 100ｇ（冷凍のエビでも可）
・マヨネーズ 大さじ2
・ヨーグルト 大さじ2
・マスタード 小さじ1
・黒コショウ 適量
（下準備）
エビは背ワタを取ってお湯でゆで、下準備をしておきます。
この時、丸まっていてもＯＫです。
冷凍エビの場合は解凍しておきます。
ちなみに、片栗粉をまぶして少しもんで洗い流してからゆでると、
プリっとした仕上がりになりますよ。
ブロッコリーも茹でて粗熱を取っておきます。
①ミニトマトは半分に、ブロッコリーは食べやすい大きさに切ります。
②ボウルにマヨネーズとヨーグルト、マスタードを入れて混ぜ、ドレッシングを作ります。
③ドレッシングを混ぜたボウルに、切ったトマトとブロッコリー、エビを加えて和えます。
④お皿に盛りつけて、お好みで黒コショウをかけて完成です。
いつものサラダがエビとトマトを加えただけで、
簡単にデパ地下で買ったようなデリ風サラダになります。
マヨネーズにヨーグルトとマスタードを加えることで、
さわやかな味に。トマトの甘みとベストマッチです。
【トマトとズッキーニのキッシュ】
材料〈2人前〉
・房どれミニトマト 6個
・ズッキーニ 1/2個
・ブロックベーコン 100ｇ（スライスベーコンも可）
・冷凍パイシート 2枚
・牛乳 200㎖
・卵 3個
・塩コショウ 適量
・とろけるチーズ 適量
（下準備）
パイシートを解凍しておきます。
耐熱容器にクッキングシートを敷いておきます。
オーブンを180度に温めておきます。
①ブロックベーコンを1㎝角切りにします。トマトとズッキーニも食べやすい大きさに切ります。
②パイシートを少し伸ばして、耐熱容器に隙間なく敷き詰めます。
この時に隙間があると焼きあがったときに生地に卵液が染み込んで
パリッとしないため、気を付けてください。
③余熱したオーブンで20分ほど下焼きしておきます。
これをすることで仕上がりがパリッとします。
④ボウルにトマト（半分）、ズッキーニ、ベーコン、牛乳、卵、チーズ、塩コショウを入れてよく混ぜます。
⑤オーブンから③で焼いたものを出し、④の卵液を流しいれます。
残しておいたトマトを上にのせて、再び180度のオーブンで40分焼きます。
⑥焼きあがったらオーブンから出し、粗熱を取ります。
粗熱が取れたら耐熱容器から外して、食べやすい大きさに切り分けたら完成です。
パイのサクサク感とトマトの甘さ、ズッキーニのみずみずしさが最高です。
熱を通すとトマトはさらに甘くなるため、トマトが苦手な方でも食べられるのではないでしょうか。
今回はコアラパンを添えて、カフェ風にしてみました。
房どれミニトマトは週末限定で発売しています。
週末はぜひ食品売場をのぞいてみてくださいね。
来週以降もアレンジレシピを紹介していきますので、次回もお楽しみに。
無印良品 アピタ千代田橋