【アピタ千代田橋】房どれミニトマトのアレンジ #８ 冷やし豆乳坦々うどん

 こんにちは。
無印良品　アピタ千代田橋です。

7月週末限定で販売しています
房どれミニトマトを使ったアレンジレシピ
  消費税込　290円

今回は、無印良品の調味料
かつおと昆布の出汁味噌　と、国産米でつくった醤油糀　を使ったアレンジレシピ
「冷やし豆乳坦々うどん」をご紹介します。
  　
《材料》

※かつおと昆布の出汁味噌　大さじ1
（消費税込　550円）
※国産米でつくった醤油麹　小さじ1
（消費税込　350円）

・房どれミニトマト　6個
・すりごま　大さじ2
・冷凍うどん　1玉
・豆乳　200ml
・小ねぎ　2本
・ラー油　適量　
 

《作りかた》

① 豆乳は、冷蔵庫にいれ冷やしておき、房どれミニトマトは4つに切ります。

②豆乳、出汁味噌、醤油麹をすべてボウルにいれて混ぜあわせ、最後にすりごまをいれて合わせておきます。
 
③冷凍うどんを電子レンジで3分加熱し、冷水で洗い、水気を切ります。

④うどんを丼に盛り、③の豆乳スープを注ぎ、お好みでラー油をたらしたら出来上がりです。
 
豆板醤の代わりに醤油麹をいれることで、和風坦々うどんになりました。
 
出汁味噌の甘さとコクが豆乳とよく合います！
ミニトマトの甘酸っぱさがすっきりして、胡麻の香ばしさが食欲をそそります。

無印良品には出汁味噌や醤油麹など、簡単でお手軽にお料理に使える調味料がたくさんあります。
ぜひ、お好みの調味料を見つけてみてくださいね。

次回、房どれミニトマトの販売は7月24日（土）、25日（日）となります。
7月最後の入荷です。ぜひ、おためしくださいませ。

※事情により、7月最終週の販売はなくなりました。ご了承ください。


無印良品　アピタ千代田橋