【アミュプラザ鹿児島】おうちでつくろう「米粉のクレープ」｜この夏の、くらしのコツ

こんにちは。無印良品アミュプラザ鹿児島です。

今年はいつもの夏よりおうちで過ごす方も多いかと思います。
そんなおうち時間のおともに、簡単スイーツづくりにチャレンジしてみてはいかがでしょうか。
 
今回紹介するのは、「自分でつくる　米粉のパンケーキ」を使ったクレープです。

材料　（直径20cm 約10枚分）

・自分でつくる　米粉のパンケーキ　1袋
・卵　1個
・牛乳　300ml
・無塩バター(またはケーキ用マーガリン)　20g
(あらかじめレンジまたは湯せんで溶かしておきます)
・サラダ油(フライパン用)　適量
・お好きな具(フルーツやアイス、ホイップクリーム、チョコソースなど)
 
①ボウルに卵1個を入れ溶きほぐし、牛乳300mlを入れて軽く混ぜます。
 
②そこに米粉のパンケーキの粉を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
混ぜ合わせたら、溶かしたバター(ケーキ用マーガリン)を入れ、軽く混ぜます。
 
③フライパンを中火で熱してサラダ油を薄くひきます。
フライパンが温まったら、約お玉1杯分の生地を流してお玉の背中などで薄く広げていきます。
 
④生地の表面がポツポツしてきたら裏返して30秒～1分ほど焼きます。
全体に火が通ったらクレープの生地のできあがりです。

焼く時のコツとしては、ホットケーキなどよりも生地が薄い分、焼き上がる時間が早いので、フライパンに生地を流し入れたらすぐに裏返す準備をして、表面全体がポツポツしてきたらサッと裏返しましょう！

あとはお好きな具を巻いたり、はさんだりしたら・・・
 
米粉のクレープの完成です！
ホイップクリームやアイスをトッピングするときは、少し冷ましてからトッピングしてくださいね。

クレープ生地は米粉を使っているので、もちもちとした食感を楽しめます。
生地の甘さが控えめなので、スイーツ系の具だけではなくハムやレタスをはじめとしたお食事系クレープにしてもおいしそうです。

米粉のパンケーキのアレンジは以前もご紹介しています。
よろしければ参考にしてみてくださいね。

抹茶味の米粉パンケーキ

ココア味のミニ米粉パンケーキ


無印良品 アミュプラザ鹿児島

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