【無印良品500 ペリエ千葉エキナカ】野菜ジュースを使ったカレールーアレンジレシピ｜第3弾

こんにちは。無印良品500 ペリエ千葉エキナカです。
すっかり気温が高くなってきました。熱くなってくるとスパイシーな食べ物がほしくなりませんか？
そんな時におすすめなのがカレーです。年中美味しく食べることができますが、夏のカレーは別格です。
 
カレーを作る際に、ポイントとなるのが「かくし味」です。
今回のアレンジレシピでは、かくし味として野菜ジュースを使用しています。使った野菜ジュースは、あらごしな舌触りと、新鮮な野菜の風味が特色となっています。
そのまま飲むのはもちろんのこと、料理に使用することで、たくさんの野菜を細かく刻むことなく、風味を生かすことができます。
特にカレーは煮込み料理のため、相性は抜群です。
 
全3回に分けてアレンジレシピを紹介してきました。
今回は最終回ということで、さらにオリジナルアレンジを加えた『キーマカレー』を作ってみました。
気になった方は是非作ってみてくださいね。
 
○用意した食材（6皿分）
ひき肉400g、玉ねぎ中2個、ピーマン大3個、にんじん1/2個、ゆで卵3個、レタス3枚、洋風顆粒だし小さじ2、油適量
・スパイスの香りひきたつカレールー　1袋（150g）
・国産野菜100％ジュース　トマト　2本（計250ml）
 
   
 
右から
○スパイスの香りひきたつカレールー
150g（6皿分）税込み　490円
○国産野菜100％ジュース　トマト
125ml　税込み　150円
 
○つくり方
1 玉ねぎ、ピーマン、にんじんをみじん切りにします。
2 フライパンに油を引き、玉ねぎが黄金色になるまで炒めます。（中火）
3 ひき肉を加え、肉の色が変わったら、ピーマンとにんじんを入れてさっと炒めます。（中火）
4 一旦火を止め、カレールー、トマトジュース、洋風顆粒だしを入れます。
カレールーが溶けたら再び火をつけ、水分を飛ばすように煮詰めていきます。（弱火〜中火で混ぜながら）
5 水分がなくなったら盛り付けて完成です。
 
   
 
【感想】
辛さレベル3のカレールーですが、はじめに玉ねぎをしっかり炒めて甘みを出すことと、100%のトマトジュースを使用したことで、辛みが抑えられ、体感での辛さレベルは1.5程でした。
スパイスの香りはしっかりとあり、お子様から大人まで満足できるアレンジになりました。
 
ピーマンやゆで卵、レタスを盛り付けて、見た目も楽しめます。
パンに挟んでも美味しそうなので、次の楽しみができました。


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新商品のカレールーと国産野菜100%ジュースを使ったアレンジレシピを、3回に渡って紹介してきましたが、いかがでしたでしょうか。
お店のスタッフおすすめレシピを、こちらでもたくさん紹介しています。
 
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無印良品500 ペリエ千葉エキナカ