【新百合丘オーパ】新商品『スープまで味わう水キムチの素』を使ったアレンジレシピ

こんにちは、無印良品新百合丘オーパです。

今回は新商品の『スープまで味わう　水キムチの素』18ｇ×2 税込250円 を使って
「水キムチ素麺」を作ってみました。

そもそも水キムチとは？
唐辛子を使わずにお米のとぎ汁や塩水に野菜や果物を漬け込み発酵させた韓国の伝統的な漬物です。
それをお手本に無印良品では、米糀や生姜をきかせ「漬け汁ごと食べる、酸味のある、さっぱりした味わい」のお漬物が簡単に作れる商品をつくりました。

【材料】（2人分）
・素麺　200ｇ
・スープまで味わう　水キムチの素　1袋
・野菜　250ｇ
・蒸までしささみ　２本
・酒　大さじ２（蒸しささみ用）

【作り方】
①    お好みの野菜２５０ｇを千切りにしタッパーやジッパー付きバッグに入れる
(千切りピーラーを使用）
②   『スープまで味わう　水キムチの素』１袋をまぜて、野菜が少ししんなりしてきたら水250ｍｌを入れて冷蔵庫で１～２時間漬け込む
～漬け込んでいる間に、蒸しささみをつくる～
③    平らなお皿にささみをのせ酒をふりかけ、ふんわりとラップをかけてレンジで２分。火のとおりを見て追加で加熱していく
④    水キムチが出来上がったころにお湯を沸かし、素麺を１分３０～２分茹でる
⑤    茹で上がった素麺を流水でぬめりをとってお皿に盛り付ける。水キムチ、ささみをトッピングして水キムチのスープをかけたらできあがり！
*お好みでラー油やごま油を少しかけて食べるのもおすすめです。 
辛くなくほどよい酸味なので小さい子どもにも大好評。
暑くなるこれからの季節、ぜひスープも一緒に飲み干してみてください。

一晩つけた水キムチも食感や味わいがまた変わってくるので変化もぜひお楽しみください。

無印良品新百合丘オーパ