【ららぽーと名古屋みなとアクルス】カレー×ミニトマトのアレンジレシピ

こんにちは。
ららぽーと名古屋みなとアクルスです。
 
７月４日～週末限定で販売している『房どれミニトマト』
みなさん、もうお手に取って頂けましたか？
 このミニトマトはロボット技術やICT（情報通信技術）を取り入れ、
少ない人数でも生産・収穫が出来るよう、取り組みをしているハウスで育てられています。
 
酸味が少なく、みずみずしくて、甘い！
とても美味しいミニトマトです。
 
それでは、今回もミニトマトを使ったレシピをご紹介します。

【甘さ際立つ！　トマトカレーピザ】
〈材料〉
フライパンで作るナン　　　　　１袋
素材を生かしたカレー　キーマ　１袋
房どれミニトマト　　　　　　　４～５個
とろけるチーズ　　　　　　　　適量
水　　　　　　　　　　　　　　１００ｍｌ
サラダ油（またはオリーブ油）　５ｍｌ（小さじ１）
 
〈作り方〉
①ミニトマトは４等分くらいの輪切りにする。
②オーブンを２００°に予熱する。
③ボウルにナンミックス、水、サラダ油、を入れて、シリコーンスパチュラ（調理ベラ）でひとまとまりになるまで混ぜる。
④なめらかになるまで約５分よくこねる。
　（最初は手にくっつきますが、徐々にまとまります。）
⑤生地を４等分にして丸める。
　ボウルに入れて、ラップをかけ、室温で約１０分ねかせる。
　（今回は小さめピザにしたので、８等分にしました）
⑥めん棒で厚さ５ｍｍほどに伸ばす。
⑦キーマカレー、ミニトマト、チーズの順にのせて余熱したオーブンへ。
    １０分焼く。
 
完成です！！
 カレーとチーズの香ばしいにおいが食欲をそそります！
 では、さっそく。
 ↓　　↓
カレーのピリッとした辛さで、ミニトマトの甘さが際立ってました。
焼くことで、生とは違った風味が楽しめて、みずみずしさはそのまま。
とても美味しかったです！
 
今回はキーマを使いましたが、お好みのカレーで試してみてはいかがでしょうか？
水分が少ないカレーがオススメです。
 
前回ご紹介した【生ハムトマトのさっぱり冷製パスタ】も
ぜひ、ご覧ください。
 
次回のミニトマト入荷日は７月２５日（土）です。
数に限りがありますので、お早めにお買い求めください。