ららぽーと名古屋みなとアクルス

【ららぽーと名古屋みなとアクルス】常備菜にも！ミニトマトアレンジレシピ

2020/07/29

こんにちは。
ららぽーと名古屋みなとアクルスです。

７月４日～週末限定で販売している
『房どれミニトマト』
みなさん、もうお手に取って頂けましたか？

このミニトマトはロボット技術やICT（情報通信技術）と取り入れ、
少ない人数でも生産・収穫が出来るよう、取り組みをしているハウスで育てられています。

酸味が少なくて、甘い、とても美味しいミニトマトです。
房が付いた状態で収穫されるので、ばら売りされているミニトマトより、みずみずしいおいしさを保っています。

それでは、ミニトマトのアレンジレシピ３回目のご紹介です。

【夏の保存食！ミニトマトのマリネ】
〈材料〉
房どれミニトマト　１房
〇オリーブオイル　　大さじ１
〇塩　　　　　　　　ひとつまみ
〇酢　　　　　　　　大さじ３
〇はちみつ　　　　　大さじ１
パセリ　　　　　　適量

〈作り方〉
①ミニトマトは房から外し、軽く洗う。
②ヘタも取って、ヘタの部分に包丁で切り込みを入れる。
③お湯を沸騰させて、耐熱容器にトマトをいれ、お湯をかけて３０秒～１分程おく。
④お湯を捨て、冷たい水を勢いよく耐熱容器に流しいれる。
　（ミニトマトに入れた切り込みから皮がむけ始めます。）