イオンモール津南
【イオンモール津南】 チリコンカンやタコライスって、どこの料理？|アレンジレシピ
2021/08/10
こんにちは、イオンモール津南です。
今回は、ごはんにかける チリコンカン １６０ｇ（１人前）消費税込２９０円とタコライス １２０ｇ（１人前）消費税込２５０円を使ったアレンジレシピのご紹介です。
チリコンカンとはスペイン語のCHILE CON CARNE（チレ コン カルネ）がなまった呼び方のようで、直訳すると肉入り唐辛子…
アメリカ料理の中でもテクス・メクス（ＴＥＸ：テキサス・ＭＥＸ：メキシコ）料理とよばれるメキシコ風のアメリカ家庭料理です。
日本でいうブリトーやナチョスはメキシコ料理と言うよりはテクス・メクス料理。
メキシコ人の友人曰く、テクスメクス料理はお寿司でいうとカリフォルニアロールのようなもの！だそうです。
そして、タコライス、こちらはTACOS（タコス）とRICE（ライス）をあわせてタコライス。
メキシコ風アメリカ料理のタコスの具をご飯にのせていただく沖縄の郷土料理です。
今日は、メキシコ風アメリカ料理をさらに、日本風にごはんにかけて食べるようにしたチリコンカンとタコライスを使って、ブリトーを作るという一周回ってしまったアレンジ料理をご紹介します。
ブリトーと一緒にアボカドのディップ「ワカモレ」Guacamoleのレシピもご紹介します。
ブリトー（BURRITO）
材料：
ごはんにかける チリコンカン １６０ｇ（１人前）消費税込290円
ごはんにかける タコライス １２０ｇ（１人前）消費税込250円
ひき肉 50g
鶏むね肉（牛肉、豚肉でもOK）1枚
レタス 1/2個
コーン 50g
トマト 1/2個
とろけるチーズ 適量
トルティーヤ ６～８枚（直径20㎝くらいのもの）
※ブリトーには小麦粉で作ったトルティーヤを使います。
作り方：
①鍋に鶏肉がつかるほどの水を入れ、ふたをして沸騰したらアクを取って弱火にします。3分ほどゆでたら、裏返してふたをし、さらに3分ゆでて火を止め、あとは余熱で火を通し、細かく割きます。
②ひき肉はお好みでスパイス（ナツメグ、胡椒など）を入れて炒めます（ソースの味が強いので調味料は入れなくてもよさそうです。）
③チリコンカン、タコライスを温めます。
④トルティーヤをフライパンで温めます。（少しふくらんだらOK）
⑤トルティーヤの手前を少し開けて、お肉、コーンなどの具材を置き、上からチリコンカンを大さじ２程度入れます。
⑥両端を折りたたみ、くるくると巻いて出来上がりです。
タコライスも同じ要領で仕上げます。
「ワカモレ」
材料：
アボカド 1個
トマト 中1/2個
ライムの搾り汁（または、レモン）大さじ２
塩少々
ワカモレの作り方
①アボカドをつぶします。
②トマトを小さいさいの目切りにします。
③アボカドとトマト、ライム、塩少々を混ぜ合わせて完成。
※お好みで玉ねぎのみじん切り、パクチーなど
ブリトーにワカモレ、玉ねぎのみじん切り、パクチーやシーチキン、ソーセージなどを入れてもおいしくいただけます。
チリコンカンは少々辛めです。タコスパーティーもいいですね！
イオンモール津南
今回は、ごはんにかける チリコンカン １６０ｇ（１人前）消費税込２９０円とタコライス １２０ｇ（１人前）消費税込２５０円を使ったアレンジレシピのご紹介です。
チリコンカンとはスペイン語のCHILE CON CARNE（チレ コン カルネ）がなまった呼び方のようで、直訳すると肉入り唐辛子…
アメリカ料理の中でもテクス・メクス（ＴＥＸ：テキサス・ＭＥＸ：メキシコ）料理とよばれるメキシコ風のアメリカ家庭料理です。
日本でいうブリトーやナチョスはメキシコ料理と言うよりはテクス・メクス料理。
メキシコ人の友人曰く、テクスメクス料理はお寿司でいうとカリフォルニアロールのようなもの！だそうです。
そして、タコライス、こちらはTACOS（タコス）とRICE（ライス）をあわせてタコライス。
メキシコ風アメリカ料理のタコスの具をご飯にのせていただく沖縄の郷土料理です。
今日は、メキシコ風アメリカ料理をさらに、日本風にごはんにかけて食べるようにしたチリコンカンとタコライスを使って、ブリトーを作るという一周回ってしまったアレンジ料理をご紹介します。
ブリトーと一緒にアボカドのディップ「ワカモレ」Guacamoleのレシピもご紹介します。
ブリトー（BURRITO）
材料：
ごはんにかける チリコンカン １６０ｇ（１人前）消費税込290円
ごはんにかける タコライス １２０ｇ（１人前）消費税込250円
ひき肉 50g
鶏むね肉（牛肉、豚肉でもOK）1枚
レタス 1/2個
コーン 50g
トマト 1/2個
とろけるチーズ 適量
トルティーヤ ６～８枚（直径20㎝くらいのもの）
※ブリトーには小麦粉で作ったトルティーヤを使います。
作り方：
①鍋に鶏肉がつかるほどの水を入れ、ふたをして沸騰したらアクを取って弱火にします。3分ほどゆでたら、裏返してふたをし、さらに3分ゆでて火を止め、あとは余熱で火を通し、細かく割きます。
②ひき肉はお好みでスパイス（ナツメグ、胡椒など）を入れて炒めます（ソースの味が強いので調味料は入れなくてもよさそうです。）
③チリコンカン、タコライスを温めます。
④トルティーヤをフライパンで温めます。（少しふくらんだらOK）
⑤トルティーヤの手前を少し開けて、お肉、コーンなどの具材を置き、上からチリコンカンを大さじ２程度入れます。
⑥両端を折りたたみ、くるくると巻いて出来上がりです。
タコライスも同じ要領で仕上げます。
「ワカモレ」
材料：
アボカド 1個
トマト 中1/2個
ライムの搾り汁（または、レモン）大さじ２
塩少々
ワカモレの作り方
①アボカドをつぶします。
②トマトを小さいさいの目切りにします。
③アボカドとトマト、ライム、塩少々を混ぜ合わせて完成。
※お好みで玉ねぎのみじん切り、パクチーなど
ブリトーにワカモレ、玉ねぎのみじん切り、パクチーやシーチキン、ソーセージなどを入れてもおいしくいただけます。
チリコンカンは少々辛めです。タコスパーティーもいいですね！
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