【小田急町田】おいしいお野菜のレシピ紹介　甘み長芋のソテー

こんにちは。無印良品　小田急町田　です。

本日より週末３日間限定で、今が旬の青果３種を販売しています。
 
先週同様、ラインナップは甘み長芋、やわらかごぼう、金美人参の三種類です。
先週は長芋が営業終了を待たずに完売いたしました。ぜひお早目のご来店をお待ちしております。


本日は、そんなに人気の【甘み長芋】を使ったオススメレシピ「長芋のソテー」をご紹介いたします。




◆作り方◆

①長芋を皮のまま水洗いします。ひげは残しておいても切り落としてもどちらでも結構です。皮は剥かずに調理します。ソテーにすると皮ごと食べれますので、今回はあえてこのまま。

②厚さ1.5cm～2cmほどに輪切りにします。太い長芋ならさらに半分、1/4にカットすると食べやすいかもしれません。今回は1/4にしています。

③ごま油をフライパンにしき、弱火～中火で長芋をじっくり焼きます。味付けは塩コショウのみ。
 
お皿にもりつけたら出来上がりです。
 
みずみずしく、ホクホクとした食感が味わえます。皮も香ばしくて◎。調理工程もいたって簡単ですので、お手軽に副菜が出来上がります。ぜひ試してみてください。
 
ちなみに、メインビジュアルで紹介している漬物は、先々週までは販売していた紫大根を使用しています。野菜販売の際には、一度で食べきれなかった際に長く保管するための保存方法にについてもご説明していますので、一度に食べきれなくても安心です。

次回おたよりでは「金美人参のラペ」をご紹介いたします。


無印良品　小田急町田


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