【小田急町田】おいしいお野菜のレシピ紹介　金美人参のごま油あえ

こんにちは。無印良品　小田急町田　です。

今週金曜日より本日まで、週末３日間限定で、今が旬の青果３種を販売しています。
 


先週同様、ラインナップは甘み長芋、やわらかごぼう、金美人参の三種類です。


本日は、なかなかスーパーなどでは見かけない「金美人参」を使った【金美人参のごま油あえ】のレシピをご紹介いたします。



こちらが金美人参です。ご覧の通り、市場に流通している人参とは色味がまるで違う、鮮やかな黄色です。
その特長はなんといっても人参独特の青臭さが全くないこと。生でサラダでお召し上がりいただいた際によく分かるのですが、雑味が無く甘さだけが味わえる、とても貴重な品種だと思います。


◆作り方◆

①金美人参の皮をむき、スライサーで細い千切り状にします。

②ボウルに移し、ごま油と塩で味付けをします。どちらも入れすぎると辛くなってしまいますので、味見をしながら調節してください。

③いりごまを振って出来上がり。
 

 人参の甘さが塩で引き立てられてとてもおいしいです。青臭さが無く食べやすいので、子供たちにも人気です。スタッフ６歳の息子が大ハマリでした。
簡単調理ですぐに出来上がるので、副菜に最適です。


来週はまた別の食材が店頭に並びます。
ぜひ楽しみにおたよりをお待ちください。


無印良品　小田急町田


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