無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『揚げ出し大根』です。
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
大根 160g
Ａ片栗粉 大さじ1
小麦粉 大さじ1
片栗粉 適量
こめ油 適量
Ｂだし汁（国産素材を使っただしパックかつおと昆布※） 50ml
丸大豆醤油こいくち※ 小さじ1
みりん 小さじ1
青ねぎ 少々
おろししょうが 少々
つくりかた
1.大根は千切りにして、Ａを混ぜます。6等分にして、四角く形成します。
2.手順1に片栗粉をまぶし、180℃に熱したこめ油で揚げます。
3.Ｂをひと煮立ちさせて手順2にかけ、小口切りにした青ねぎとしょうがをのせます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
