無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『じゃがいものコチュジャン煮』です。
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
じゃがいも 200g
豚ミンチ 50g
ごま油 小さじ1
Ａだし汁（素材を使っただしパックかつおと昆布）※ 150ml
酒 大さじ0.5
砂糖 大さじ0.5
みりん 小さじ1
Ｂこいくち醤油 大さじ0.5
コチュジャン 小さじ1
おろしにんにく 小さじ0.5
青ねぎ 適量
つくりかた
1.じゃがいもは一口大に切ります。
2.鍋にごま油を入れて、豚ミンチを炒めます。手順1を入れて油が回ったらＡを加えます。煮立ってきたらふたをして、弱火でやわらかくなるまで煮ます。
3.手順2にＢを入れてふたを取り、中弱火で5分煮ます。小口切りにした青ねぎを散らします。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
