無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
今回は、2025年8月16日（土）のレシピ『赤こんにゃくのニラレバ風』です。
赤こんにゃくのニラレバ風
材料2人分
ニラ 100g
もやし 200g
赤こんにゃく 200g
Ａ酒 大さじ1
こいくち醤油 大さじ0.5
ごま油 大さじ0.5
長ねぎ 25g
にんにく 1片
土しょうが 15g
Ｂこめ油 大さじ1
ごま油 大さじ1.5
Ｃ酒 大さじ1
こいくち醤油 大さじ1.5
砂糖 大さじ0.5
鶏がらスープの素 小さじ0.5
粗挽き黒こしょう 少々
片栗粉 小さじ2
つくりかた
1.赤こんにゃくは厚さ1cmに切って、両面に格子状に浅く切れ目を入れます。熱湯で2分ゆでて水にさらし、水気を切ってＡで下味をつけます。
2.ニラは長さ4cmに切ります。もやしは熱湯で10秒ゆでて水に取り、水気を切ります。
3.フライパンにＢとみじん切りにした長ねぎ、にんにく、土しょうがを入れて火にかけ、香りが出たら手順1を入れて両面を焼きます。手順2とＣを入れて炒め合わせます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
