無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『黒大豆枝豆と水菜のサラダ』です。
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
黒大豆枝豆 200g（さや付き）
塩 適量
水菜 70g
ミニトマト 4個
海老（殻付き） 8尾
Ａ水 2L
塩 小さじ1
酒 大さじ2
Ｂ練わさび 4g
おろしにんにく 3g
塩 小さじ0.2
砂糖 小さじ0.5
こいくち醤油 小さじ0.5
レモン汁 大さじ1
有機エキストラバージンオリーブオイル※ 大さじ2
粗挽き黒こしょう 少々
つくりかた
1.黒大豆枝豆は好みの硬さに塩ゆでし、さやから取り出します。水菜は長さ4cmのざく切りにします。
2.海老は背ワタを取り、沸騰させたＡで1分30秒～2分茹でます。殻をむいて半分に切ります。
3.手順1と2を器に盛ってミニトマトを添え、Ｂをかけてさっと混ぜます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
