無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
今回は、2025年11月15日（土）のレシピ『根菜ときのこのせいろ蒸し』です。
根菜ときのこのせいろ蒸し
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
れんこん 100g
にんじん 100g
しいたけ 2個
エリンギ 60g
ブロッコリー 50g
酒 小さじ2
Ａ国産米でつくった醤油糀※ 7g
ねりごま 13g
つくりかた
1.れんこんは皮をむいて厚さ1cmの輪切りに、にんじんも厚さ1cmの輪切りにします。しいたけは石づきを切り、エリンギは食べやすい大きさに切ります。ブロッコリーは小房に分けます。
2.鍋に水を八分目まで入れ、せいろにクッキングシートを敷きます。れんこんとにんじんをのせてふたをし、中火で加熱します。
3.蒸気が上がってきたらしいたけとエリンギを入れて12分加熱し、ブロッコリーを加えてさらに3分蒸します。
4.酒を耐熱容器に入れ、ラップをしないで電子レンジ600Wで20秒加熱し、アルコールを飛ばします。Ａと混ぜ合わせてタレを作り、手順4に添えます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
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