無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『ほうれん草と焼きまいたけの柚香和え 』です。
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
ほうれん草 180g
まいたけ 70g
塩 少々
Ａだし汁 80ml
（素材を生かした だしパック かつおと昆布※）
みりん 大さじ1
うすくち醤油 大さじ1.5
柚子の皮 適量
つくりかた
1.鍋に湯を沸かして塩少々を加え、ほうれん草を30秒ゆでて水にとります。水気を絞って長さ4cmに切ります。
2.まいたけは手で割いて素焼きにし、しんなりしたら塩少々をふります。
3.Ａを小鍋に入れてひと煮立ちさせます。うすくち醤油を加えて粗熱を取り、手順1と2を入れます。
4.器に盛り、千切りにした柚子の皮を散らします。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
