無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『ズッキーニたっぷり酢豚』です。
材料2人分
ズッキーニ 100g
玉ねぎ 60g
赤パプリカ 50g
豚こま切れ肉 100g
Ａ塩 少々
粗挽き黒こしょう 少々
酒 小さじ0.5
片栗粉 大さじ0.5
こめ油 大さじ0.5
Ｂケチャップ 大さじ2
ぽん酢 大さじ1.5
水 大さじ2
砂糖 小さじ2
片栗粉 小さじ0.5
つくりかた
1.ズッキーニは乱切りにします。玉ねぎは幅1cmのくし切りに、赤パプリカは3cm角に切ります。
2.豚肉にＡをもみ込み、なじんだら片栗粉を入れて6等分にし、丸く平らに形成します。
3.フライパンにこめ油を熱し、手順2を入れて両面焼いたら、手順1を加えて炒めます。火が通ったらＢを入れて全体をからめます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
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