無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『きゅうりと新生姜の旨塩炒め』です。
材料2人分
きゅうり 150g
塩 適量
しいたけ 50g
新生姜 10g
こめ油 大さじ0.5
Ａ水 100ml
鶏がらスープの素 小さじ1
酒 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
塩 少々
粗挽き黒こしょう 少々
Ｂ水 大さじ0.5
片栗粉 大さじ0.5
ごま油 小さじ1
つくりかた
1.きゅうりはピーラーでしま目にむき、細めの乱切りにします。塩をまぶして10分置き、水気を取ります。しいたけは幅1cmに切ります。新生姜は細切りにします。
2.フライパンを中火で熱し、こめ油を入れ、きゅうりとしいたけを炒めます。
3.手順2のしいたけがしんなりしたら、Ａと新生姜を入れます。煮立ったらＢを加えてとろみをつけ、ごま油を入れます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
