無印良品 京都山科のキッチンカウンターでは、旬の食材を使った料理を試食いただけます。
おたよりでは、野菜ソムリエの先生がつくった新レシピや、お客さまから人気だった過去のレシピをご紹介します。
毎日の料理に、ぜひお役立てください。
今回は、『手摘みバジルソースのきのこパスタ』です。
材料2人分 （※印は無印良品オリジナル商品）
しいたけ 4個
しめじ 70g
エリンギ 80g
マッシュルーム 6個（約50g）
すだち 1個
有機エキストラバージンオリーブオイル※ 小さじ2
Ａ酒 大さじ2
みりん 大さじ0.5
小麦の旨みひきたつ生パスタ フェットチーネ※ 2人分（100g×2袋）
Ｂあえるだけのパスタソース 手摘みバジル※ 2人分（28g×2袋）
パスタのゆで汁 大さじ4
粗挽き黒こしょう 少々
つくりかた
1.しいたけは石づきを切りスライスします。しめじは石づきを切り、ほぐします。エリンギは食べやすい大きさに、マッシュルームは3～4枚にスライスします。すだちは半分に切ります。
2.パスタをパッケージの表示通りに茹でます。
3.フライパンにオリーブオイルを加熱し、手順1のきのこを炒め、Ａを加えます。しんなりしたら、茹で上がったパスタとＢを入れて絡め、粗挽き黒こしょうをふります。
4.器に盛り付け、すだちを添えます。
キッチンカウンターで提供するレシピは、食材の入荷状況などにより、予定が急きょ変更となる場合がございます。ご了承くださいませ。
※レシピの無断転載禁止
無印良品 京都山科
